夏季養生吃什麼食物最佳

　　夏季也是一個需要養生的季節，那麼夏季養生吃什麼食物比較好呢?下面小編整理了夏季養生最佳的食物，一起來看看吧。

　　夏天養生的最佳食物

　　1、鴨蛋補夏

　　俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

　　2、蓮子養心

　　養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。

　　3、章魚補血

　　章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

　　4、草莓解毒

　　夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。

　　5、萵苣通氣

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便祕，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利溼祛痰的功效。

　　6、草菇抗癌

　　草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，佔氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。

　　7、豌豆清腸

　　豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　8、茄子抗老

　　夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

　　夏季必吃的養生消暑食物

　　1、青筍

　　青筍口感鮮脆，色澤淡綠，解熱生津的效果非常明顯，能清心、腸、胃火和穢氣，止血涼血等過後如飲酒過多應多吃青筍，可以改善消化系統和肝臟功能。

　　2、西蘭花

　　我們在很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。

　　3、黃豆

　　黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。

　　4、白菜

　　白菜微寒、味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功大白菜味美清爽，開胃健脾，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收大白菜含有蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也有幫助。

　　5、紅蘿蔔

　　對於女性來說，紅蘿蔔有以下三大作用：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便祕和青春痘都有很好的治療作用。

　　6、芹菜

　　鮮嫩可口、營養豐富，芹菜可中和血液中過多的尿酸，有平肝清熱、健脾利溼的功效， 芹菜中含有豐富的纖維，可幫助消化，促進腸壁蠕動，稀釋腸道毒素，促進排便，防止大便乾燥

　　7、菌類

　　食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。

　　夏季養生喝什麼湯好

　　NO一：銀耳蓮子湯

　　都說銀耳是窮人的燕窩，其實一點也不為過。特別是夏季吃銀耳蓮子湯更有清熱降火、滋陰潤肺、去火氣等作用。

　　做法：先把蓮子去蕊然後放到水中浸泡一個小時;其間把銀耳撕碎洗乾淨，然後用清水沖泡一會兒;

　　取一鍋，加適量水，放入銀耳、蓮子一起燉兩個小時，直至湯色變成透明色的，加入適當的冰糖就可以了。

　　NO二：腰果蓮子提排骨湯

　　蓮子具有消火去火的功效，而排骨、腰果中也含有各種營養素，更為重要的是這樣搭配，可以讓想吃蓮子的吃蓮子，想吃腰果的也可享受腰果的美味。

　　做法：分別把蓮子、腰果放到水中浸泡，直到其變軟就可以了;

　　將排骨放到水中焯一下;

　　另取一鍋，加入所有的食材用中火慢燉一個半小時，加食用鹽等調味品，如果家人喜歡吃香菜的話，則適當加點香菜，口感會更好。

　　NO三：綠豆湯

　　夏季吃綠豆湯是最好的，雖然綠豆並沒有偽養生家“伍本權”說的包治百病的養生保健功效，但是不可否認的是夏季多吃綠豆可提高食慾、解暑降暑、去暑氣等功效。而且綠豆湯的做法也非常簡單。

　　如果沒時間的話，直接將綠豆洗乾淨放到暖水瓶裡保溫，中午下班回來加點糖就可以吃了。如果有時間的話，可先把綠豆，洗乾淨，在炒幹，然後在煮，這樣做出來的綠豆口感上會更好一點。另外吃不完的綠豆湯，也可放到冰霜裡，當冷飲喝，可比任何冰淇淋都解暑。

　　NO四：番茄杏鮑菇豆腐湯

　　作為菌類食物中的一種杏鮑菇其也具有非常強大的菌類特有的養生保健功效，更為重要的是其口感特別好，加之鮮嫩的豆腐、番茄做出來的湯，又鮮又香還帶著淡淡的酸味。

　　做法：先把鮑菇同雞蛋一起放到鍋中熬湯，等其出味;

　　然後加入事先切好的番茄、豆腐、香蔥在滾開之後依據個人口味適當加入調味品即可。

　　NO五：蓮藕排骨湯

　　蓮藕排骨湯本身是廣東人最愛的湯品之一，同白蘿蔔湯一樣，其做法非常簡單。只需要把材料洗乾淨切塊放到水中燉煮就可以了，記住在燉煮的過程中千萬不要使用鐵鍋，否則燉出來的湯色不好看，易影響食慾。

　　NO六：蔬菜排骨湯

　　夏季本身的食慾就差，用排骨、同各種蔬菜混合做成湯，不僅，而且也包含了一天所需的維生素、蛋白質、礦物質等等各種營養素。更為重要的是做法也相當簡單。

　　在熬湯前，先把排骨用水焯一下去掉血水，先燉1個小時，接著可以依據個人的口味先加莖類的蔬菜，在加葉類的，再適當調味下既可。

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