孕婦可以吃西蘭花嗎功效與作用

  西蘭花是被公認的健康食品之一,風味比花椰菜更鮮美,因此深受大眾喜愛。那麼孕婦可以吃西蘭花嗎?以下是小編收集整理的關於西蘭花的知識,希望對你有幫助。

  孕婦可以吃西蘭花嗎

  孕婦能吃。西蘭花含有一種叫做SGS的物質,這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。

  西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸,能增強孕婦免疫力,促進鐵質的吸收,保護胎兒的神經系統。

  西蘭花中還含有豐富的葉酸,這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害,對胎兒的生長髮育同樣有著重要作用。

  西蘭花的功效與作用

  1.防癌抗癌

  西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

  2.增強機體免疫力

  西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。

  3.減肥佳品

  菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對於希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。

  4.促進生長

  常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

  5.增強血管韌性

  花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。

  6.清熱解渴

  在暑熱之際,口乾渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。

  7.抗衰老

  常吃西蘭花還可以抗衰老,防止面板乾燥,是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用,是營養豐富的綜合保健蔬菜。

  西蘭花的營養價值

  1.西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

  2.西蘭花中維生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西紅柿的5—6倍。

  3.西蘭花中胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

  4.每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。