幹桂圓的功效與作用與吃法

  幹桂圓,也就是平常說的龍眼乾,吃起來甜甜的,那麼它有什麼功效與作用呢?下面由小編為大家介紹,希望能幫到你。

  幹桂圓的功效與作用

  幹桂圓是桂圓晒乾後得到的,所以也保留了桂圓的營養元素,功效也和桂圓無異,不過晒乾後的桂圓它的抗壞血酸含量會下降,但是蛋白質和碳水化合物反而上升了。吃幹桂圓有什麼好處嗎?一起了解一下。

  幹桂圓含有較多的營養元素

  除了蛋白質、碳水化合物較高之外,還含有鈣、磷、鐵等微量元素。此外,幹桂圓還含有硫胺素,核黃素,尼克以及抗壞血酸等元素,是一種營養比較豐富的乾果製品。

  失眠?心神不寧?吃幹桂圓

  失眠是現代都市人比較普遍的現象,每晚翻來覆去就是無法安靜的當個睡美人,那吃點幹桂圓或者新鮮的桂圓,能夠治療失眠。幹桂圓還具有安神、治療驚悸、健忘的作用,不吃點零食心神不寧的那些孩子請自動閃開。

  健忘除了老爺爺、奶奶會有這個問題之外,現在越來越多年輕人也加入到患有健忘症的隊伍之中。想清醒的活著吃點幹桂圓吧。

  失戀了胃口不好?生娃後身體虛弱?吃幹桂圓

  遇到不開心的事,或者壓力較大不想吃東西,吃點幹桂圓能開胃,同樣吃山楂也可以起到開胃的作用。幹桂圓尤其適合剛生完孩子的媽媽食用,直接吃或者熬湯、熬粥或者泡茶都是不錯的。

  幹桂圓的吃法

  幹桂圓最直接就是開殼後食用,當然還能用來泡水,加入菊花或者紅棗泡是不錯的,還能熬湯,煲豬骨湯、雞肉湯都可以放入幹桂圓,特別適合孕婦以及生娃後的媽媽食用。下面介紹幹桂圓的吃法,快快一步兩步跟著做吧。

  【蓮子桂圓紅棗粥】

  原料:蓮子、幹桂圓、糯米、紅棗、陳皮、白糖。

  做法:

  1、幹桂圓開啟殼後洗淨,糯米也要淘洗乾淨喲。

  2、之後洗淨紅棗、蓮子,蓮子記得去心哦,因為比較苦。

  3、鍋中放入適量清水,大火煮開後,將糯米、蓮子、幹桂圓肉、紅棗、陳皮都倒入鍋裡邊。

  4、大火燒開後轉小火,煲半個小時左右就ok。

  5、記得要煮到糯米開花喲,最後加入白糖就可開吃了。

  【黑糖幹桂圓紅棗cake】

  原料:黑糖、紅棗、低筋麵粉、幹桂圓、白糖。

  做法:

  1、幹桂圓開啟殼後洗淨,紅棗衝一沖水即可。

  2、將紅棗、幹桂圓放過鍋中小火煮沸,之後倒入汁。

  3、開2-3個雞蛋,加入白糖用打蛋器打至濃稠,之後加入低筋麵粉。

  4、將紅棗幹桂圓的湯汁和奶油一起攪拌之後加熱到69度。

  5、將上述的湯汁加入到麵糊中,攪拌。

  6、取一個小杯,裡面舀入麵糊,8分滿就可以了,之後再放入幹桂圓和紅棗。

  7、將小杯中的麵糊放入烤箱中,190度烤10分鐘之後再降低到170度,即可烤。

  8、烤半個小時就可以開吃了。

  幹桂圓是怎麼晒乾的

  幹桂圓就算沒吃過,也見過不少吧,那你知道它是怎麼晒乾的嗎?如果你喜歡吃幹桂圓,那麼不妨在桂圓上市的日子買多一點,之後自己晒成桂圓乾,每天吃幾顆當做零食也很好,反正營養很豐富。但是要怎麼晒才能像外邊買的那麼好看呢?下面貼出晒乾桂圓的方法,一起漲漲姿勢吧。

  【晒乾桂圓】

  原料:新鮮的桂圓

  方法:

  1、桂圓買回來是一串串的,所以要剪成一粒粒喲,小心不要剪破皮了,還要挑出一些好看的桂圓才行。

  2、清洗桂圓哈,將桂圓放入盤子裡洗,最好是用水龍頭直接沖洗。

  3、煮桂圓啦,燒熱水之後將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘,就可以撈起了,這一步有利於後邊桂圓的晒乾。

  4、晒桂圓。將桂圓放在太陽底下晒3-4天,一定要晒乾桂圓喲。

  5、最後,將晒乾的桂圓放入塑料袋中密封儲存就ok了。