幹桂圓的功效與作用

　　桂圓肉的吃法有很多，幹桂圓是桂圓晒乾後得到的，所以也保留了桂圓的營養元素。以下是小編為你整理的吃幹桂圓的好處，希望能幫到你。

　　幹桂圓含有較多的營養元素

　　除了蛋白質、碳水化合物較高之外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。此外，幹桂圓還含有硫胺素，核黃素，尼克以及抗壞血酸等元素，是一種營養比較豐富的乾果製品。

　　失眠?心神不寧?吃幹桂圓

　　失眠是現代都市人比較普遍的現象，每晚翻來覆去就是無法安靜的當個睡美人，那吃點幹桂圓或者新鮮的桂圓，能夠治療失眠。幹桂圓還具有安神、治療驚悸、健忘的作用，不吃點零食心神不寧的那些孩子請自動閃開。

　　健忘除了老爺爺、奶奶會有這個問題之外，現在越來越多年輕人也加入到患有健忘症的隊伍之中。想清醒的活著吃點幹桂圓吧。

　　失戀了胃口不好?生娃後身體虛弱?吃幹桂圓。

　　遇到不開心的事，或者壓力較大不想吃東西，吃點幹桂圓能開胃，同樣吃山楂也可以起到開胃的作用。幹桂圓尤其適合剛生完孩子的媽媽食用，直接吃或者熬湯、熬粥或者泡茶都是不錯的。

　　幹桂圓是怎麼晒乾的

　　幹桂圓就算沒吃過，也見過不少吧，那你知道它是怎麼晒乾的嗎?如果你喜歡吃幹桂圓，那麼不妨在桂圓上市的日子買多一點，之後自己晒成桂圓乾，每天吃幾顆當做零食也很好，反正營養很豐富。但是要怎麼晒才能像外邊買的那麼好看呢?下面貼出晒乾桂圓的方法，一起漲漲姿勢吧。

　　原料：新鮮的桂圓。

　　方法

　　1、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。

　　2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子裡洗，最好是用水龍頭直接沖洗。

　　3、煮桂圓啦，燒熱水之後將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利於後邊桂圓的晒乾。

　　4、晒桂圓。將桂圓放在太陽底下晒3-4天，一定要晒乾桂圓喲。

　　5、最後，將晒乾的桂圓放入塑料袋中密封儲存就ok了。

　　幹桂圓要怎樣挑選

　　幹桂圓如果是帶核的那種會相對便宜一些，如果是去核的就貴一點點。建議還是買帶核的桂圓比較好，因為在加工的時候去核的桂圓有可能是品質不那好的。

　　挑選幹桂圓的時候是否要挑大顆的呢?怎麼挑幹桂圓呢?

　　看外殼。如果是在市場買散裝的幹桂圓，那麼首先看看幹桂圓的外殼顏色怎樣，如果有黑色斑點或者顏色比較深色，這種桂圓就不要買了，漂亮的幹桂圓顏色是黃褐色的。一般不挑顆粒比較小的桂圓，而且摸起來比較硬，一捏就容易碎的幹桂圓品質比較好。

　　看果肉。開啟幹桂圓後桂圓肉是呈透明的褐色狀，而且有光澤、表面比較皺的，吃起來黏黏的肉質比韌，那就是比較好的桂圓。