桃子的功效作用以及正確食用方法

  桃子是我們生活中經常吃的一種水果,尤其是在夏季桃子的食用很是廣泛,那麼,桃子的功效與作用及食用方法有哪些?下面小編一一為大家介紹。

  桃子的功效與作用 

  夏日口渴

  便祕

  痛經

  虛勞喘咳、疝氣疼痛

  遺精、自汗、盜汗

  桃子的食用方法

  水蜜桃燴鮑魚

  材料:水蜜桃罐頭2罐,鮑魚1個,鮑魚汁1/4杯,水蜜桃汁1/2杯,水3/4杯,太白粉2小匙。

  做法:1.將水蜜桃切成公分厚度,依序排入盤中,順時鐘排列整齊。

  2.鮑魚可以用冷藏料理包成品,取出後切成公分厚度,排放在盤中即可。

  3.將調味料混合煮沸後,燴在鮑魚及水蜜桃上即可。

  增肥水蜜桃派

  材料:甜派皮250克,蜜桃300克,果膠3克,雞蛋60克,雞蛋黃20克,小麥麵粉40克,杏仁125克,牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克。

  做法:1.無鹽牛油放置室溫軟化,用打泡器稍微打發。

  2.加入過篩後的糖粉拌至乳白色後,分次加入全蛋及蛋黃拌勻。

  3.加入蘭姆酒與過篩的杏仁粉和低筋麵粉拌勻,即為奶油杏仁餡。

  4.將甜派皮擀開成釐米厚,放入派盤內整形後用叉子插孔,鬆弛約15分鐘。

  5.將奶油杏仁餡裝入擠花袋***無需使用擠花嘴***擠入甜派皮中,用抹刀抹均勻以整形。

  6.將水蜜桃從罐頭中取出,用紙巾稍微吸乾水分後,排入擠花袋中。

  7.再放入烤箱190℃烘烤約50~60分鐘。

  8.將烤好的水蜜桃派取出,將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。

  祛病偏方

  1.治哮喘:取桃仁、杏仁、白胡椒各6克,生糯米10粒,共研為細末,用雞蛋清調勻,然後外敷於雙腳心和雙手。

  2.治猝心痛:取桃枝1把,黃酒適量,將桃枝切細片,用黃酒煮沸,然後去渣飲用即可。

  3.治半身不遂:取桃仁若干,黃酒、蜂蜜各適量。將桃仁去皮去尖,放入黃酒中浸泡1周,晒乾研為末,以蜜調和為丸***梧桐子大***。每日2次,每次15丸。開水送服。

  如何挑選桃

  掂重量:先用手掂桃子的重量,同樣大小的,證明汁多且甜,輕的則很可能水分少,口感不好。

  看顏色:成熟的桃子應該是顏色發白的,而紅的桃子卻不一定完全成熟,如果桃子尖部是紅的,下面是綠的,這樣的桃子是半熟的,無論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。

  看斑點:有些人認為桃子表面有斑點不好看,而這種桃子恰恰是甜度很高的。

  挑大小:個頭大的桃子不一定就好,尤其是特別大的桃子,裡面核多半是裂開的,這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最為適宜。

  摸桃毛:用手摸桃子的表面,如果感到桃子扎手,說明桃子沒有溼過或澆過別的東西,可以購買。

  桃的製作技巧

  食用前要將桃毛洗淨,以免刺入面板,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等症。

  桃的儲存方法

  3-7天,直接用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷藏室中,可儲存一週左右。

  較耐貯藏的品種在-0.5-0℃的穩定條件下可貯藏4周,品質良好。但要注意桃子冷藏時間過長,會淡而無味,因此,其貯藏期不宜過長。

  桃的食用禁忌

  內熱偏盛、易生瘡癤、嬰兒、糖尿病患者忌食。

  桃的適合體質

  溼熱質體質應忌食或少食;

  一般人群均可食用。