秋葵的功效和作用及食用方法
秋葵眾所周知是一種保健食物,不少人將它當做是高檔營養保健蔬菜,可見它的營養價值很高。那麼正確來說有那麼功效呢?下面是小編為你收集有關於秋葵的功效和作用,希望你會喜歡。
功效和作用
1、助消化
黃秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃。
2、耐缺氧
常吃秋葵可提高耐缺氧能力。
3、保護肝臟
黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便祕。
4、防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
5、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病。
6、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍,故是理想的鈣源。
7、去疲勞
對青壯年和運動員而言,經常食用,可消除疲勞、迅速恢復體力,當然這對所有人群均有此效果。
8、減肥
黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物;延緩衰老:黃酮含量為2.8%具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
9、補腎
黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補腎功效。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
有什麼吃法
1、溫拌秋葵
材料:黃秋葵150克,紅辣椒1個,沙拉汁。
做法:新鮮的秋葵洗淨後開水焯燙約1-2分鐘;撈出後切掉把的一端;然後切斜片;鮮的紅辣椒也切斜片;放入碗裡,用沙拉汁調味;加入適量的沙拉汁;拌均勻即可。
2、蔥香秋葵
材料:秋葵350克,大蔥20克,生抽8克。
做法:將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出;將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;大蔥洗淨切花備用;秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。
3、秋葵炒雞蛋
材料:黃秋葵150克、雞蛋2個、青椒1個、蔥5克、花生油適量、鹽2克。
做法:秋葵洗淨,焯水2分鐘;撈出充分過涼;去蒂,斜切;青辣椒去籽,切小塊兒,蔥切碎;雞蛋打入碗內,放入蔥花攪勻;起油鍋,油熱後倒入蛋液,迅速用筷子劃散,盛出備用;鍋內再加一點點油,放入辣椒翻炒幾下;放入秋葵翻炒,加入適量鹽翻勻;放入雞蛋,炒勻即可出鍋。
營養價值
1、秋葵富含有鋅和硒等微量元素。
2、秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素等。
3、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分。
4、秋葵嫩莢豐富的植物黃酮,結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理。
5、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
6、秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素,但含量並不特別豐富。
7、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等。
8、秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對面板具有保健作用,且能使面板美白、細嫩。
9、秋葵的鈣含量也很豐富,而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
- 秋葵的功效和作用及食用方法
- 杭州社保個人賬戶登陸網址
- 人教版一年級下冊語文第十七課小壁虎借尾巴教學建議
- 龍捲風吉他彈唱教學簡譜
- 區域銷售總監崗位的工作職責
- 東京喰種金木鉛筆畫圖
- 日本留學簽證辦理攻略
- 法式白醬起司火腿蛋三明治的做法
- 種植創業準備計劃書
- 成功名言名句大全
- 對策的同義詞及造句
- 動漫人物鉛筆畫畫圖片大全
- 關於讀書的格言句子
- 早安心語勵志的句子帶圖片好看
- 工會的慰問信
- 生物七年級上冊全冊知識點總結
- 動漫鉛筆畫素描的圖片
- 筆記本沒有聲音該怎麼解決
- 荒山承包合同經典協議
- 動漫鉛筆畫女孩頭像
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字