甘蔗的功效與作用及注意事項

  在日常生活中,甘蔗是很受歡迎的一種食物,甘蔗的味道甘甜,含有很高的糖分,具有生津止渴,清熱補肺的功效。除此之外還有什麼呢?以下是小編為你整理有關於甘蔗的功效與作用,希望能幫到你。

  甘蔗的功效與作用

  甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。《本草綱目》言∶甘蔗性平,有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效,可改善心煩口渴、便祕、酒醉、口臭,肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。

  1、甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身的良藥。有滋養潤燥之功,適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。

  2、甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。

  3、甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質。

  4、甘蔗含糖多,甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。

  5、同時咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊,有美容臉部的作用。

  6、甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。

  甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白質、脂、鈣、磷、鐵等成分。甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節含維他命B6,莖端含維他命B1、B2。蔗糖主要含蔗糖、葡萄糖、果糖。甘蔗所含的營養成分和藥效成分,都對於人體健康有益。甘蔗渣中含有對於小鼠艾氏癌和腫瘤-180有抑制作用的多糖類等藥理作用。

  甘蔗的注意事項

  不要食用黴變甘蔗。甘蔗收穫後經過一個冬季的長期貯存,容易受到節菱孢黴菌的汙染髮生黴變產生“3-硝基丙酸”毒素,人食用黴變甘蔗輕則出現噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉,重則可導致死亡。

  黴變甘蔗外皮無光澤,呈灰暗色,裡面質軟,有黴味或者呈酒糟及酸辣味,剖面呈現出淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑,有時可見黑色黴點或白色菌膜。一旦發現甘蔗有上述的現象,一定不要貪嘴,應該果斷扔掉。

  購買、食用甘蔗有妙招:好甘蔗外觀光亮,質地均實,切開後肉質清白;黴變甘蔗外觀無光澤、質地鬆軟、兩端長毛,切開後剖面有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點斑塊。好甘蔗味甘甜,黴變甘蔗有酸黴氣味或酒糟味。

  甘蔗外皮顏色不同,食療功效也有所差別。皮色青黃的甘蔗,有清熱之效,尤其擅長解肺熱和腸胃熱,但脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗,性質溫和滋補,能充飢、止咳、健胃,補充體力,但喉痛熱盛者不要吃。此外,甘蔗糖分高,糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人,要謹慎食用。

  甘蔗的藥用作用

  1.妊娠嘔吐和朝食暮吐、暮食朝吐之胃反症

  甘蔗汁200ml,生薑汁30ml,混合攪勻分3次服用。

  2.突然乾嘔不止

  甘蔗汁200ml,每日溫熱服3次。

  3.暑熱津傷所致口渴尿少或小便淋澀不暢

  甘蔗汁當茶頻飲。

  4.夏季津傷、口渴、尿黃及秋季咳嗽痰少

  甘蔗1千克切碎,白木耳20g,胡蘿蔔250g,加水煎至胡蘿蔔熟透,加冰糖調味飲用,可潤肺止咳、清熱解暑。

  5.陰虛肺燥導致咳嗽痰少或乾咳無痰、咽喉乾燥等

  甘蔗汁100ml,百合15g,荸薺汁30ml,所有材料加200ml水文火煎服,可滋陰潤肺。

  6.治反胃

  用甘蔗汁七升,生薑汁一升,和勻,日日細嚥。

  7.治小兒口腔潰瘍

  用甘蔗皮燒研,擦患處。

  8.治療發熱咽痛症

  甘蔗500克、蘿蔔300克、金銀花10克、竹葉5克、純淨水800毫升,煮水。分早晚兩次服用。

  9.治療風熱型感冒症

  甘蔗150克、桑葉15克、枇杷葉10克、薄荷葉5克、東北大米50克、純淨水800毫升,煮粥。分早晚兩次服用。