西瓜的新吃法

  西瓜也可以做菜了,西瓜的做菜方法你知道多少,西瓜能做哪些菜呢,那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的西瓜吃飯,希望能夠對您有所幫助。

  水果也有新吃法:西瓜做菜

  要說眼下什麼水果最受歡迎,我想許多人一定會推薦西瓜!炎熱的天氣,抱著一個冰西瓜窩在家裡,用勺子舀著香甜的果肉送進口裡,無疑是最好的享受。且就眼下已漸入秋季的時節來說,西瓜也是我們滋補潤燥的養生水果。但你除了平日裡將西瓜美味的果肉直接***外,是否品嚐過用西瓜做的菜呢?今天,小編就將的幾種西瓜做菜的方法帶給大家,你空閒時不妨也自己動手嘗試一下,也許真的會有不一樣的美味和驚喜哦!

  菜品一:黃紅西瓜沙拉

  特色:紅、綠、黃、橙相間的賣相十分養眼,同時也十分養生。而整盤沙拉棄用了傳統沙拉制作中採用的千島醬等沙拉醬,而是選擇了用食鹽提出西瓜的香甜,做法獨特。經過醃製的南瓜絲也讓整盤沙拉的口味更富有層次感。

  食材:紅、黃西瓜各50克;荷蘭豆若干片;南瓜絲100克。

  調料:白醋20毫升;白糖10克;食鹽少許。

  烹飪方法:1.先將荷蘭豆放入水中微泡一會兒後,再放入冰水中浸泡2分鐘。

  2.南瓜絲與白醋、白糖拌勻,醃漬30分鐘後,擠幹放入事先備好的空盤中。

  3.把西瓜切成方塊狀,放在南瓜絲上,再將荷蘭豆作為點綴放在周圍,最後加入少量的食鹽即可使用。

  菜品二:西瓜銀耳糖水

  特色:西瓜不同於木瓜,煮久了會變軟變爛。西瓜經過長時間的烹飪後依然能保持原有的形態,且顏色還會更加鮮豔,甜美的西瓜汁融入糖水中後,口感也別有西瓜的清甜香味。

  食材:銀耳2朵;西瓜100克。

  調料:冰糖適量。

  烹飪方法:1.將銀耳事先泡好,剪去黃蒂,撕成小塊狀。

  2.西瓜切成厚塊狀,然後與事先備好的銀耳一起放入燉盅。

  3.將冰糖放入燉盅後,隔水燉上4個小時即可食用

  1、原味西瓜冰鎮

  1.將西瓜果肉切成小塊,蓋上保鮮膜,或是裝進密封盒裡

  2.放入冰箱冷凍室,凍硬

  3.凍好的西瓜冰塊,加入蜂蜜打碎,裝進容器,加巧克力卷裝飾

  2、話梅西瓜

  1.西瓜肉用果勺挖取好,一部分盛入玻璃碗中蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏半小時,一部分榨西瓜汁

  2.將話梅浸入西瓜汁中,蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏60分鐘***時間不宜過長***

  3.預先將盛裝的玻璃器皿放入冰箱冷凍室冷凍15分鐘至冰涼

  4.從冰箱中取出西瓜肉,倒進冷凍過的器皿裡

  5.果肉鋪滿器皿底後,舀入話梅汁和話梅粒

  6.再鋪上果肉,最後倒進剩餘的話梅汁與話梅粒。吃的時候,用小勺舀即可。***蘸上話梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜,很有味道***

  3、蜜汁西瓜撈

  1.把糯米粉與白砂糖混合

  2.再加入清水,揉成麵糰

  3.手沾少許色拉油,把揉好的麵糰搓成小糰子;小鍋燒水,水開後把搓好的糯米糰子放水中煮熟

  4.撈出後過冷水瀝乾待用,西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁

  5.剩下的西瓜果肉打成西瓜汁,西瓜汁與糯米糰子混合拌勻

  6.食用時放入西瓜果肉,淋上蜂蜜即可食用

  4、西瓜西米露

  1.鍋中放水,煮開後放入西米。西米大火煮開後,轉小火煮,要不停的攪拌下防治粘底,大約煮到西米透明,但還有一點白芯時關火燜10多分鐘

  2.撈出西米過涼水

  3.西瓜切塊兒

  4.放原汁機中榨成汁

  5.把西瓜汁倒入西米中即可,可用挖球器挖一部分西瓜放裡面裝飾下,即可

  5、原味西瓜冰棒

  1.西瓜挖成小塊,去籽備用

  2.將西瓜塊放入料理機攪成汁

  3.用篩網濾出汁,再用小勺撇去浮沫

  4.將西瓜汁舀入冰棒模子中,八分滿即可,太滿的話,凍後體積變大會漫出來的

  5.蓋上連著小棒的蓋子,放入冰箱冷凍至硬

  6.吃的時候,將冰棒模子倒過來托住,放在自來水龍頭下衝一會兒,就能輕鬆取出冰棒了

  6、西瓜薄荷冰沙

  1.西瓜去皮和內籽,放入攪拌機,根據自已的口味適量加入白糖,攪拌成泥;倒入一個乾淨的碗裡,倒入泡好的薄荷水

  2.加入1小勺檸檬汁,攪拌均勻後進冰箱冷凍成冰塊

  3.在吃之前,把凍好的冰塊在攪拌機裡打成冰沙就完成了

  7、西瓜果凍

  1.西瓜挖出瓤,挖出西瓜子

  2.魚膠粉加入涼開水攪勻,隔熱水融化

  3.西瓜果肉加入白砂糖,倒入攪拌機攪拌成西瓜果汁***如果西瓜很甜可以不放糖,糖量多少根據自己的喜好來放***

  4.把魚膠粉液倒入西瓜汁中,攪拌均勻

  5.把西瓜汁倒入西瓜殼裡

  6.為了讓西瓜果凍看起來更逼真,在上面可以放入一些西瓜籽,入冰箱冷藏3個小時左右後凝固即可

  8、西瓜雞尾酒

  1.西瓜切小塊後用果汁攪拌機打成汁***如渣或籽過多,需要過濾***,檸檬擠成汁,再加入40-50ml原汁

  2.攪拌後入塑料袋中冷凍約2小時,成為軟冰沙***如太硬可搓揉塑料袋使冰鬆化開***,準備一個果汁杯,將薄荷露、白朗姆酒、適量碎冰塊加入罐中

  3.將西瓜檸檬冰放入果汁罐中,頂部放置西瓜肉塊,裝飾薄荷葉、檸檬丁***也可不加***,完成

  9、酸甜西瓜皮

  1.西瓜皮切去綠色外皮,並切成1m左右見方的小丁,放入碗中加鹽拌勻後放置5分鐘

  酸甜西瓜皮

  2.將西瓜皮的水濾掉不要,在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻後醃製10分鐘入味即可