花生的藥用價值與食用方法

　　花生，入藥部分為豆科植物落花生的種子。花生莢殼厚，脈紋平滑，莢果似繭狀，無龍骨。哪麼大家知道花生怎麼吃呢?藥用價值怎樣?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　花生的用法用量

　　1、生食，炒食，煮食，或煎湯服;

　　2、用以榨油或作副食;飲食業用以做菜或作輔料;

　　3、將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜用於身體虛弱的出血病人;

　　4、在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、***好爛、易於消化的特點，老少皆宜。

　　花生的藥用價值

　　健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。

　　1、治久咳、秋燥，小兒百日咳：花生***去嘴尖***，文冰煎湯調服。***《杏林醫學》***

　　2、治腳氣：生花生肉***帶衣用***三兩，赤小豆三兩，紅皮棗三兩。煮湯，一日數回飲用。***《現代實用中藥》***

　　3、治乳汁少：花生米三兩，豬腳一條***用前腿***。共燉服。***《陸川本草》***

　　花生的食用技巧

　　1、生食，炒食，煮食，或煎湯服。

　　2、將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜用於身體虛弱的出血病人。

　　3、花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。

　　4、在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、***好爛、易於消化的特點，老少皆宜。

　　花生醫書記載

　　1、《滇南本草》：鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內冷積肚疼。

　　2、《滇南本草圖說》：補中益氣，鹽水煮食養肺。

　　3、《本草備要》：補脾潤肺。

　　4、《醫林纂要》：和脾，醒酒，託痘毒。

　　5、《藥性考》：生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，乾咳者宜餐，滋燥潤火。

　　6、《綱目拾遺》：多食治反胃。

　　7、《現代實用中藥》：治腳氣及婦人乳汁缺乏。