雞胸脯肉做菜的方法

  雞胸脯肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。下面小編為大家分享。

  :雞胸肉可樂餅

  材料

  原料:土豆、雞胸肉、白洋蔥***份量佔比2:1:0.5***

  配料:麵粉、雞蛋、麵包糠

  調料:黃油、鹽、白糖、白胡椒粉;番茄醬

  做法

  【準備工作】:

  1、土豆去皮切塊,上鍋蒸熟;

  2、雞胸肉剁成肉末;

  3、白洋蔥切成碎丁;

  雞胸肉可樂餅做法:

  1、鍋中放入黃油融化;

  2、炒香洋蔥丁;

  3、放入雞肉碎炒變色,調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻;

  4-6、備好麵粉、雞蛋液、麵包糠;

  7、土豆蒸熟碾壓成泥;

  8、倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻;

  9、取適量揉團後壓成餅狀;

  10-12、依次沾裹上面粉、雞蛋液、麵包糠;

  13、將剩餘的都做好,備用;

  14、熱油鍋,將處理好的可樂餅胚放入油炸;

  15、兩面成金黃色,即可撈出用廚房紙吸油裝盤,擠上番茄醬即可。

  :煎雞胸肉

  材料

  雞胸肉

  黑胡椒粉

  鹽少許

  做法

  1、把雞胸肉切成手指那麼厚。

  2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。

  3、鍋裡倒少許油,中火。

  4、把肉放在鍋裡煎,中間翻2次,間隔大概1分鐘***可根據個人愛好新增佐料***

  :芝士蒜蓉烤雞胸肉

  材料

  雞胸肉, 蒜蓉, PARMESAN芝士, PARSLEY, CUMIN粉, 義大利香料

  做法

  1、雞胸肉戳洞, 先刷鹽和黑色胡椒粉, 放CUMIN粉一茶匙, 義大利香料1湯匙, 混合入味, 冷凍2 小時以上;

  2、把烤箱調到300F伺候雞肉20分鐘, 然後把溫度調高到425F, 再伺候15分鐘;

  3、期間, 切碎半杯的PARSLEY , 小半杯的PAMESAN 芝士, 一些橄欖油, 4個蒜瓣***碎***, 混合好。 淋在***2*** 上就可, 自行加配菜。