女性秋天保養食譜

  秋天是吃絲瓜的好時節,立秋過後的絲瓜尤其好吃,溫差大且生長期長。絲瓜對女性的美容作用不言而喻,對月經不調者、產後乳汁不通的女性尤其有效。以下小編教你四款適合秋季食用的絲瓜菜餚,快來學著做做吧。

  ——肉片燒絲瓜

  原料:絲瓜2根,肉片2~3兩,薑末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。

  做法:

  1.絲瓜去皮、洗淨、切片;

  2.肉片2~3兩;薑末、蔥花備用;

  3.炒鍋燒熱放底油、薑末熗鍋將肉片炒變色;

  4.放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色;

  5.倒入絲瓜片翻炒,用鹽、雞精調味、少放一點白糖,炒熟即可。

  特點:肉片滑嫩,營養豐富。

  ——蒜蓉絲瓜

  原料:絲瓜兩根,大蒜一頭,蔥花

  做法:

  1.絲瓜去皮、洗淨、切片;

  2.大蒜一頭,去皮、洗淨、剁成蒜蓉,蔥花備用;

  3.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋,倒入絲瓜片翻炒,用鹽、雞精調味;

  4.最後加入蒜蓉、炒熟即可。

  特點:蒜香濃郁,爽滑適口。

  ——清炒絲瓜

  原料:絲瓜兩根,蔥花、鹽、雞精適量。

  做法:

  1.絲瓜去皮、洗淨、切片,蔥花備用;

  2.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋、倒入絲瓜片翻炒,用鹽、雞精調味,炒熟即可。

  特點:清香、滑嫩、可口。

  ——醬燜絲瓜

  原料:絲瓜、臘肉、麵醬、精鹽各適量。

  做法:

  1.將絲瓜去皮,洗淨切塊;

  2.臘肉洗刮乾淨,切成肉丁;

  3.將炒鍋置火上,放入油燒熱,下入肉丁炒香,加入麵醬炒1-2分鐘左右,投入絲瓜燜燒;

  4.絲瓜將熟時加入精鹽少許,翻炒均勻,再燜燒片刻,盛入盤內即可。

  特點:臘鮮滑軟,味美可口。

  絲瓜性味甘平、無毒,它有清熱化痰、涼血、解毒的作用,可配伍治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、傷風、痔漏、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病疾。絲瓜多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚。

  《採藥書》:“治婦人白帶,血淋膨脹積聚,一切筋骨疼痛。”月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。