吐司麵包怎麼做才好吃

  麵包容易變幹,而放些蔬菜進去,人為地製造一些水分,恰好調整包裝袋內的溼度。但這樣麵包應儘快食用。平時生活中你會做吐司麵包嗎?現在,小編來告訴你吐司麵包的好吃做法。

  吐司麵包的做法***1***

  材料

  高粉230克,紫米山藥燕麥片50克,白糖40克,鹽2克,酵母粉5克,水140克,雞蛋一個***50克***,黃油25克,提子乾30克

  做法

  1.將除黃油外的所有材料放入攪拌桶內,啟動一檔合面程式,面成團後加入黃油,調到二檔,直到麵糰可以拉出薄的透明薄膜,最後加入洗淨瀝乾的提子乾一檔攪勻即可;

  2.將麵糰取出,放入保鮮袋中,溫暖處發酵至兩倍大;

  3.將麵糰取出,滾圓,鬆馳10-15分鐘;

  4.將麵糰擀成約20釐米的正方形大片,翻面,鬆緊適度的捲起成圓柱體,然後將圓柱體壓扁,再次擀成長方形片,再次捲成圓柱狀;

  5.放入土司盒內,蓋上保鮮膜,溫暖處發酵至九分滿,表面刷蛋液;

  6.烤箱預熱,190度,倒數第二層,烘烤35-40分鐘。烤好後立即取出脫膜。晾至微溫切片即可。

  ***注意:上色合適時加蓋錫紙,以免表面上色過深***

  吐司麵包的做法***2***

  材料

  湯種材料:高筋粉20克,水100克

  麵糰材料:高筋粉263克,糖25克,蛋1個***去殼72克***,水50克,鹽3克,奶粉1大勺,湯種全部,植物油2大勺,酵母4克

  做法

  1、湯種材料混合攪拌至無麵粉粒,小火邊煮邊攪拌至麵糊狀,蓋保鮮膜冷藏1小時以上使用。

  2、將水、蛋、湯种放入麵包桶裡,鹽、糖各放一角,再加入奶粉、麵粉,在麵粉上挖一小坑放入酵母。

  3、開啟和麵程式,20分鐘後加入植物油,再選擇甜麵包程式,重量選450克,燒色選淺色。

  4、麵包機顯示時間2;50分,完成後立即取出放置一會裝入保鮮袋,第二天切片即可。

  吐司麵包的做法***3***

  材料

  酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,鹽5克,高粉250克,奶油17.5克

  做法

  1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開.

  2.再調入25克的蛋液和5克的鹽,加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進行第一次發酵.

  3.然後分成兩等分擀開再捲起,放入吐司模中蓋上溼毛巾進行第二次發酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.

  吐司麵包的做法***4***

  材料

  高筋麵粉 150g,冷水 65g,蜂蜜 30g,無鹽奶油 10g,速發酵母粉 2g,高筋麵粉 100g,水 100g,速發酵母粉 0.3g,核桃 35g,白芝麻 10g

  做法

  1、將液種材料攪拌均勻放置冷藏16小時;

  2、第二日取出a的液種,與蜂蜜先放入麵包機內容器。*溼性材料先放入,有助於攪打狀態更順利;

  3、再將其他b材料也投入麵包機,酵母粉放入酵母格、c配料放入果實盒。選擇『2***超軟吐司***』、『淡色』、『輕攪拌』模式,預約完成時間,按下''開始''。蓋上上蓋,直到行程完成;

  4、待麵包機發出"嗶嗶"聲後,取出麵包置於架上放涼。

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