可樂雞翅最簡單的做法營養價值和適合人群
雞翅是我們日常生活中經常吃的食物,它富含豐富的營養價值,深受婦女兒童的喜愛,那麼你知道雞翅的營養價值嗎?而簡單的一道可樂雞翅你有知道怎麼做嗎?下面是小編為你整理的可樂雞翅最簡單的做法,不放一起動手試試吧!
可樂雞翅食材準備
>可樂雞翅簡單做法步驟
1.冷凍雞翅泡水,為了快速解凍和泡出血水。
2.將解凍的雞翅清洗掉血水,用點大鹽醃上一會,時間可長可短。
3.再次清洗掉黏液,擠出血水,控幹水備用。注:這點很重要,一定不要省,能很好地去除異味。
4.將雞翅放入鍋中,中小火慢慢地煎,這時如有血水滲出,用廚房紙擦掉。
5.一面煎微黃,翻面,繼續中小火慢慢地煎另一面,放幾片生薑。
6.多次翻面煎到金黃。
7.加入一些醬油,晃晃鍋,讓雞翅正反面都上色。
8.一點點地加入可樂,收汁了再加,可以蓋鍋燜幾分鐘。
9.直到成為漂亮的醬紅色,基本收汁,就可出鍋。
可樂雞翅做法小貼士
1.雞翅一定要泡、醃、洗,去除血汙異味。
2.煎時如有血水滲出,用廚房紙擦掉。
3.一定不要用油去煎雞翅,中小火慢慢煎,皮下脂肪油脂會慚慚地滲出來。
4.醬油汁燒乾了,再加可樂,可樂一點點地加入,收汁了再加,這樣味道比一次性加入煮更加香。
5.此道菜叫可樂雞翅,最好不要用過多的香料。
可樂雞翅的營養價值和適合人群
營養價值
雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
適用人群
一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
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