甜品紅豆沙要怎麼做
紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。你瞭解紅豆沙的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的紅豆沙嗎?下面是小編給你精心整理紅豆沙的好吃做法,僅供參考。
紅豆沙的好吃做法一
材料
紅小豆
做法
1.紅小豆洗淨
2.泡兩個小時,放進高壓鍋,多添水,高壓鍋不吃水,紅小豆很吃水
3.高壓鍋呲呲冒氣後再小火壓半小時,豆子一捏就碎了表示壓好了
4.我沒粉碎機,是自己用飯勺子碓的,弄得並不細,裡面還有沒壓碎的豆子呢
紅豆沙的好吃做法二
材料
紅豆200g,清水1L,冰片糖1磚
做法
1、提前洗淨紅豆浸泡1-2小時後撈到鍋裡***我用高壓鍋煲的,就沒有浸泡,直接放進鍋裡***
2、加入清水煲煮至紅豆軟爛***高壓鍋直接調到煲湯檔***
3、放入冰片糖,再調煲湯檔煲煮15分鐘即可
紅豆沙的好吃做法三
材料
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;
2、煮開水,把紅豆***和浸豆水***還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。
小訣竅
1、紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多,但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆,紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最後才下,不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效:
1、蓮子乃著名滋養藥食物,養神安寧,降血壓。
2、百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
3、紅豆生南國,春來發幾枝?願君多采擷,此物最相思。
紅豆沙的好吃做法四
材料
紅豆,蓮子,紅糖粉
做法
1、將紅豆和蓮子泡一晚或一天,再洗淨冷水下鍋煮。
2、先急火燒開,再慢火細煮,煮到豆起沙為止。
3、再放糖粉,攪拌使其溶化變均勻便OK了。
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