好吃的兩種沙拉做法

  沙拉搭配豐富,口感清爽,健康營養,是十分受歡迎的美食,大家喜歡在沙拉里加什麼食材呢?今天,小編就為大家介紹幾款好吃易做的沙拉做法,希望大家喜歡!

  蛋黃土豆泥沙拉

  原料:

  土豆適量、雞蛋適量、鹽適量、香甜味沙拉醬適量

  做法:

  1、土豆煮熟或蒸熟,或削皮後切片與雞蛋一起放鍋裡煮熟;

  2、趁熱,將煮熟的土豆和蛋黃混合壓成泥,再調入一點點的細鹽拌勻;

  3、最後,放入香甜味的沙拉醬,攪拌均勻,即可。

  小竅門:

  1、水煮蛋,我一直都是先煮4分鐘,然後關火用餘溫燜5分鐘。蛋黃不會黑圈,口感很嫩;

  2、蛋白可以一起放入食用,根據個人喜好,加點小番茄等水果或葡萄乾果也是不錯的選擇

  金槍魚雞蛋沙拉

  原料:

  雞蛋2個、金槍魚罐頭少許、玉米粒少許、豌豆少許、紅蘿蔔少許、鹽少許、壽司醋少少許、黑胡椒少許

  做法:

  1、準備所有的材料,雞蛋先放蒸蛋器煮好

  2、洗淨胡蘿蔔玉米豌豆

  3、加水煮沸將胡蘿蔔豌豆玉米過水撈出

  4、煮好的蛋用線割成兩半

  5、將金槍魚、蛋黃、胡蘿蔔玉米豌豆粒放入碗中,擠上丘比沙拉醬,黑胡椒粉、鹽、醋

  6、各種攪拌勻均

  7、然後用勺子盛入蛋白盞中

  8、最後再撒一次黑胡椒粉

  常見沙拉汁做法

  蛋黃醬***Mayonnaise 基礎醬,可以演變為多種醬汁***:

  2顆雞蛋黃,15克大藏芥末,15克檸檬汁,250毫升橄欖油,少量的鹽與白胡椒。

  千島醬***Thousand Island dressing***:

  200克蛋黃醬,10克煮雞蛋,20克酸黃瓜,20克洋蔥,15克青椒,10克紅椒,2克法香,5克黑水欖,30克番茄沙司,3克辣椒汁。

  法汁***French dressing***:

  100克蛋黃醬,5克檸檬汁,1.5克蒜蓉,3克大藏芥末,3克伍斯特辣醬油,1克辣椒粉。

  凱撒汁***Caesar dressing***:

  80克蛋黃醬,16克檸檬汁,10克帕瑪森芝士粉,1.5克蒜蓉,3克銀魚柳,3克伍斯特辣醬油,3克大藏芥末。

  撻撻汁***Tartar dressing***:

  250克蛋黃醬,15克水瓜榴,15克法香,15克蒔蘿,15克檸檬汁。

  酸奶黃瓜汁***Yoghourt cucumber dressing***:

  100毫升原味酸奶,20克黃瓜,5克辣椒粉,5克小茴香籽,少許鹽。

  紅酒油醋汁***Red wine vinaigrette***:

  30毫升紅葡萄酒醋,40毫升橄欖油,10克洋蔥,3克百里香,少許鹽和糖。

  白葡萄酒油醋汁***White wine vinaigrette***:

  30毫升白葡萄酒醋,40毫升橄欖油,10克洋蔥,3克百里香,少許鹽和糖。

  黑醋汁***Balsamic dressing***:

  30毫升義大利香醋,40毫升橄欖油,5克蒜末,5克法式芥末,少許鹽和糖。

  農場汁***Ranch dressing***:

  50克蛋黃醬,30克酸奶油,20毫升牛奶,8克大蒜粉,3克黑胡椒碎,8克帕瑪森芝士粉,5克藍紋芝士,3克法香。

  蜂蜜芥末汁***Honey mustard dressing***:

  40克蛋黃醬,5克檸檬汁,50毫升橄欖油,10克蜜蜂,20克大藏芥末。

  姜味奶油汁***Creamy ginger dressing***:

  20克薑末,20毫升奶油,70克蛋黃醬,8克青芥辣。