寶寶中午吃什麼好

  寶寶小時候,中午時分應該吃什麼午飯呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

  專家建議的兒童營養午餐主食

  燕麥:杏仁加燕麥,在暖水瓶中加入低脂燕麥,水果;

  法式吐司:切成條狀,蘸著蘋果醬吃;

  全麥餅:塗滿奶油乳酪,低脂酸奶,香蕉;

  華夫餅乾三明治,全麥華夫餅乾,灑上堅果黃油,低脂酸奶,水果。

  甜點

  如果別的小朋友都在吃曲奇餅乾,糖果或是小蛋糕,那你肯定不希望自己的小孩子看著眼饞沒得吃吧。所以在午餐盒中加入這些飯後甜點:

  一塊糖或巧克力棒,鬆餅,曲奇餅乾,或是做成動物形狀的餅乾;

  餐後甜點不一定要甜的,裝一小袋玉米爆米花,乾酪或乾果,薯片;

  讓小孩子參與進來準備自己的食物,這樣他們吃起來會更津津有味哦。一開始只是讓他們自己裝好食物,漸漸地讓他們自己動手準備,調醬,配色拉等等,他們會越做越興趣盎然。

  調動小孩子的興趣。讓他們自己挑飯盒,暖水瓶,然後自己裝飾袋子。和孩子一起去超市挑選食物。帶你的孩子去超市,讓他們自己挑配料,注意要引導他們幫助他們挑選健康的食物。午餐中,要含有豐富的蛋白質,像火雞,雞肉,豆類,雞蛋,堅果;全麥,蔬菜水果;飲料;低脂牛奶;純果汁。

  數款營養午餐的做法

  清蒸紅薯

  用料:紅薯200克。

  做法:1.紅薯洗淨去皮,切成長條備用。

  2.將紅薯條放入碗中,碗放鍋中蒸熟,取出後晾涼即可食用。

  技術指數:★★★★

  媽媽餵養經:紅薯含有豐富的膳食纖維,寶寶多吃可以防止便祕。紅薯含有胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品,並被稱為最佳健腦食品。

  白煮蔥油鯽魚

  用料:小鯽魚300克,蔥、薑片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

  做法:1.將鯽魚去鱗,去內臟,洗淨,加入沸水中焯一下撈出;蔥洗淨,切絲,備用。

  2.鍋置火上,放入適量清水、少許料酒、鹽、薑片燒開,放入鯽魚,煮至半熟撈出,湯汁留用。

  3.鍋置火上,放油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒不用,放入蔥絲煸炒出香味,加料酒,放入鯽魚及適量湯汁,大火收濃湯汁,撒入味精即可。

  技術指數:★★★★★

  媽媽餵養經:鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時候要注意魚刺,不要卡住。

  蘑菇燉豆腐

  用料:嫩豆腐2塊,鮮蘑菇50克,筍片25克,醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

  做法:1.豆腐洗淨,切成小塊,放入冷水鍋內。加少許料酒,用大火煮至豆腐周圍有小洞時,把煮豆腐的水去掉。

  2.豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可。

  技術指數:★★★★★

  媽媽餵養經:這道菜營養較為全面,而用燉的方法烹製,可以最大程度保留住營養。

  蒜泥蠶豆

  用料:嫩蠶豆200克,黃瓜80克,大蒜3瓣,蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

  做法:1.蠶豆洗淨,黃瓜洗淨切丁,大蒜去皮搗碎。

  2.蠶豆用開水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中。

  3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上蔥花即可。

  技術指數:★★★★

  媽媽餵養經:此菜也可炒制。另外,蠶豆有健脾利溼的功效,適宜寶寶午餐食用。

  寶寶一週午餐食譜推薦

  星期一

  主食:二米飯***大米、小米***。

  炒菜:麻婆豆腐***肉沫、豆腐、木耳、青蒜***,雞蛋炒西紅柿***西紅柿、雞蛋***,

  小菜:拌尖椒*** 尖椒、黃瓜、香菜***。

  湯:海米白菜湯***大白菜、海米***。

  星期二

  主食:花捲***白麵、麻醬***。

  炒菜:紅燒牛肉***牛肉、胡蘿蔔、土豆***,香乾抄芹菜。

  小菜:花生芹菜葉。

  湯:蝦皮番茄湯。

  星期三

  主食:炸醬麵***黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心裡美蘿蔔、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末***。

  小菜:清炸雞肝。

  湯:麵湯。

  星期四

  主食:紅豆飯。

  炒菜:雞肉抄三丁***雞肉、土豆、胡蘿蔔、薰豆腐乾***,蒜茸小白菜。

  小菜:爆醃蘿蔔。

  湯:紫菜蔥花雞蛋湯。

  星期五

  主食:烙餅。

  炒菜:抄合菜***豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發粉***,炸素丸子***胡蘿蔔、土豆、豆腐、香菜***。

  小菜:泡菜。

  湯 :黃玉米麵粥。

  星期六

  主食:水餃***白麵、豬肉、大白菜、韭菜***。

  小菜:肉皮凍***肉皮,青豆,胡蘿蔔***,鹽水鴨 ,松仁香菇,芥末菜花。

  星期日

  主食:發糕***黃玉米粉、白麵、大豆粉、小棗、白糖***。

  炒菜:紅燒魚,炒茼蒿,蔥頭炒牛肉,蘑菇燒麵筋。

  小菜:蒜泥海帶絲, 拌三樣***花生米、芹菜、胡蘿蔔***。

  湯:酸辣湯***豆腐、動物血、雞蛋***。

  兒童午餐應提供40%能量

  據中國營養學會為我國學齡兒童提供的膳食指導,午餐的地位是一日三餐中最重要的,應為孩子提供全日能量的40%,早餐和晚餐則各提供30%的能量。

  不同年齡段的孩子對營養需求各有不同,但根據膳食平衡的原則,一份比較好的孩子午餐至少應有足夠的澱粉類食物,即米飯、面、饅頭等主食,同時還應提供優質蛋白質的來源,如肉類、奶、蛋等,這些都是處於生長期的青少年必需的。

  此外,一份較好的孩子午餐還應提供含足夠維生素、礦物質的食物,主要包括新鮮的蔬菜和水果,營養科醫生在蔬菜中特別強調綠葉菜的地位,孩子每天攝入的蔬菜最好有一半是綠葉菜,同時還建議孩子加強豆類、豆製品的攝入。”

  給寶寶吃午餐的注意事項

  飲食要注意酸鹼平衡

  食物分酸性和鹼性兩類。魚肉禽蛋米麵為酸性。蔬菜,水果,豆類及製品為鹼性。

  人體記憶體在自動調節酸鹼平衡系統,只要飲食多樣化,吃五穀雜糧,就能保持酸鹼平衡。

  飯前喝湯好

  小兒飯前喝少量的湯,好比運動前做活動,使消化器官活動起來,使消化腺分泌足量的消化液,能使小兒很好的進食飯後也會感到舒服。

  午餐前不要讓小兒飲純果汁

  果汁易於吸收營養豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時會少吃一些主食,而一日之內攝入量並無增加,失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養。

  饅頭的營養

  麵包,色香味都比較好,由於是用烘爐烤出來,會使麵粉中賴氨酸在高溫中發生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊,蛋白質含量高,從營養價值來看,吃饅頭比吃烤麵包好。

  鮮魚與豆腐合吃使小兒對鈣吸收提高

  魚最好和豆腐一起燉著吃,因為魚體內含豐富維生素D,豆腐則含有較多的鈣,若單吃豆腐,人體對鈣就不能充分吸收,若將其與魚一起食用,藉助魚體內豐富維生素D,可使人體對鈣的吸收提高20倍。

  不易讓小兒喝過多飲料

  如可樂裡咖啡因對中樞神經系統有較強興奮,也是小兒多動症病因之一,而汽水降低小兒胃液消化力殺菌力,影響正常食慾。

  謹防嬰幼兒牛奶貧血症

  孩子斷奶後,不可全部依賴於牛奶餵養,忽視其他營養食物,應適當新增輔食,如菜泥,蛋,胡籮卜等。否則時間長了易得牛奶貧血症。

  不要讓小兒湯泡飯

  湯和飯混在一起吃,食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起嚥進胃裡去了。舌頭上神經沒受充分刺激,使食物不能很好消化吸收,日子長了小兒變瘦,也會引起胃病。

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