春夏交替怎麼吃才健康

　　隨著天氣的慢慢變暖，那麼在春夏交替的時候我們要注意什麼?怎麼吃才健康?接下來，小編為你分享春夏交替養生飲食療方。

　　春夏交替養生飲食療方

　　1、紫蘇粥

　　***原料***紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。

　　***製造***沙鍋內參加適量水，放進紫蘇葉，煮沸1分鐘，往渣取汁備用。將粳米淘洗清潔，另行燒水，參加粳米煮粥，待粥熟時，再參加紫蘇葉液和紅糖，攪勻即成。

　　功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散冷解表、行氣寬中、解鬱化痰等功效，能擴大毛細血管，刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有剋制造用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃、散冷、解表作用。

　　2、地黃粥

　　***原料***鮮地黃，白蜜、粳米、酥油各適量。

　　***製造***地黃洗淨搗汁，每500克汁參加白蜜120克，熬成膏狀收貯，封好，每次用10克。將粳米約50克煮粥，粥熟時參加地黃膏10克，酥油少許。於逐日早晚空腹食用。

　　功效：滋陰，養血，潤肺。實用於肺、腎陰虛，乾咳少痰，咯血，陰傷便祕等症。如為補腎肺用，可在粥中放進熟羊腎，切碎同食;如在粥中加花椒、姜則有溫中祛冷、回陽通脈之效。

　　3、防風粥

　　***原料***防風12克，蔥白2克，粳米60克。

　　***製造***將粳米洗淨加水適量煮成稀粥，參加防風藥液***提前煮好***，蔥白***洗淨切碎***，文火稍煮，調味食用。

　　功效：辛溫解表，祛風散冷。實用於外感風冷溼邪重者，症見發熱惡冷，頭痛鼻塞，周身痠痛等。因其能發表、祛風除溼，所以可用於老人周身骨節疼痛、頭痛眼花等症。食用時忌油膩、生冷之品。調味宜平淡。風溼熱痺症者不宜食用。

　　春夏交替養生需要注意什麼

　　蛋白質的補充，其實在春夏時期，我們人體中的一些器官就開始了活躍，那麼我們對於營養物質是需要大量的攝取，因此說對於雞蛋、肉類等一些蛋白質需要補充的，當然我們在補充蛋白質的時候一定不要大量攝取高蛋白的東西。

　　飲食需要清淡，在中醫上來講，其實這個時節，我們一定要減少油類食物的進入，當然清淡的食物對於我們身體是很有好處，尤其是在做飯炒菜的時候，一定要多吃一些大豆油、橄欖油等，當然對於油炸的食物，我們儘量是少吃為好。

　　飲食要合理，在春夏交替的時候，飲食一定要合理有規律才好，當然對於每天的三餐來說，我們一定要分配合理才好，對於一些需要控制體重的夥伴來說，其實也是適當的去控制下總的熱量的攝入才好。一般情況來說的話，早上是30%，中午是40%，那麼晚餐其實就是30%了。

　　注意主副的食物搭配，很多時候我們在吃飯的時候都是喜歡只吃菜不吃肉，或者是說只是吃肉不吃菜的，那麼其實這不是符合營養的需要，那麼對於我們養生的來說，主食是很關鍵的，而且我們能量的主要來源，當然如果我們對於主食吃的不好的話，那麼是很影響我們的身體的。總之是原則是多吃主食，副食一定要少吃才對。

　　多吃一些高纖維的東西，其實很多時候我們要加強蔬菜水果的成分，在這樣的一個季節，那麼我們一定要適當的去吃一些姜、韭菜可以驅散陰寒，當然對於我們預防感冒都是有很大好處的。

　　注意酸鹼的搭配，其實在我們這樣的時代，我們的生活水平也是提高了，而且我們對於一些肉食、魚蝦、禽類等等都是吃的很多，因為這些的食物都是酸性的，對於我們身體其實時間久了會有一定的影響的。所以說對於一些鹼性的食物也是該多吃的。