碧根果的功效與營養價值

　　碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”，也是一種富含營養成分的堅果，適當的吃對人體有很好的好處，而且味道好，所有受到很多人的喜歡。下面是小編為你收集有關於吃碧根果的好處，希望你會喜歡。

　　功效

　　1、防止動脈硬化，降低膽固醇。

　　核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。

　　2、對胎兒有腦部發育有好處。

　　孕婦可以吃碧根果，對胎兒有腦部發育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5~8顆就可以了，不要多吃。

　　3、防治神經衰弱。

　　碧根果可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1~2個碧根果，可以起到一定的防治作用。

　　4、補腦強身，降低血脂。

　　碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療。

　　5、抗氧化抗衰老。

　　碧根果中含有豐富的維生素E，能使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，堅持吃能有效抗衰老，治療神經衰弱，延緩記憶力衰退，還能美白肌膚，防止白髮生長。

　　6、治療膽石症。

　　碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃碧根果，就有可能免除手術之苦。同樣，碧根果仁還可用於治療尿結石。

　　營養價值

　　據瞭解，碧根果除了含有40~50%的油脂之外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、錳、維生素C、維生素B、維生素E等營養物質。碧根果所含脂肪的主要成分為亞油酸甘油脂，食用後不但不會使人體的膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。還有，碧根果含有的鋅、錳元素，是人體腦垂體的重要成分，經常食用碧根果，意味著大腦的營養得到補充，從而起到健腦益智的作用。

　　碧根果還含有較多的蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分都是大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

　　碧根果還富含維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令面板滋潤光滑，富於彈性。