青蘿蔔的功效與營養價值

　　青蘿蔔大家都不陌生，作為日常生活中常見的一種蔬菜，受到不少朋友的喜愛。下面跟著小編一起來看看青蘿蔔的功效及營養價值。

　　青蘿蔔的功效介紹

　　青蘿蔔的功效很多。青蘿蔔內含豐富的消化酵素，能夠促進消化，化解胸悶，抑制胃部過多胃酸;青蘿蔔還在預防富貴病方面有著非常好的功效，穩定血壓、軟化血管、降低血壓等效果明顯。

　　如果想減肥的話，還可以多食用青蘿蔔。青蘿蔔所含熱量較少，而且富含纖維素，食用之後可以增強飽腹感，對減肥極為有利。同時青蘿蔔中的消化酵素，能夠幫助人體內廢物的排出。

　　青蘿蔔還可以抑制癌細胞的生長，常食青蘿蔔在預防癌症，控制癌細胞的生長和擴散方面有著較好的作用。

　　此外，青蘿蔔在祛痰、利尿、止咳等多個方面都有非常不錯的功效。

　　青蘿蔔營養價值介紹

　　青蘿蔔內富含多種人體所需要的營養物質，例如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E、葉酸、鈣、鉀、鈉等。青蘿蔔水分豐富，味道微甜微辣，也被人們稱為“水果蘿蔔”。另外，青蘿蔔中還含有芥子油、膳食纖維，人們食用之後能夠增強飽腹感。

　　哪些人不適合吃蘿蔔

　　蘿蔔雖好，但並非人人適合。第一、由於蘿蔔能夠下氣消積，因而脾胃虛弱且沒有積滯的朋友最好不要常常食用，否則極有可能帶來相反的作用;第二、患有老慢支、哮喘病的朋友不適合食用蘿蔔。蘿蔔屬於涼性食物，而患有老慢支、哮喘病的人們長期脾腎虧損，因此也不適合常食蘿蔔;第三、腹瀉者不適合食用蘿蔔。蘿蔔能夠通氣下氣，如果食用蘿蔔的話，會加重病情。

　　青蘿蔔食譜推薦

　　排骨青蘿蔔湯

　　材料：豬排骨、青蘿蔔、豆油、鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、花椒、香菜末。

　　做法：1、將排骨洗乾淨改刀成1寸長段，青蘿蔔洗淨切成塊或片。

　　2、坐鍋點火放入豆油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽開燉，燉一小會兒後，放入青蘿蔔再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可。

　　作用：排骨青蘿蔔湯味道鮮靚可口，香味濃郁，營養豐富。多喝有利於排尿，身體新陳代謝所產生的廢物能隨之及時排出體外，使身體處於一種“乾淨”的狀態，有助於抵抗感冒病毒的侵襲，帶有防病功效。