豆漿粉的營養價值及功效

  豆漿粉是指大豆通過烘乾脫皮去芽***低嘌呤***、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟後製成的粉狀即溶速食飲品,健康、營養、便捷。那麼你知道豆漿粉的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!

  豆漿粉的簡介

  豆漿粉主要來源於大豆,製作工藝簡單地講就是將大豆製成豆漿,殺菌後濃縮,最後經乾燥而成。豆漿粉主要來源於大豆,製作工藝簡單地講就是將大豆製成豆漿,殺菌後濃縮,最後經乾燥而成。豆漿粉已經在市場上存在有10幾年了,生產工藝和流程不斷在進步,如今無論是在營養成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現磨豆漿。

  豆漿粉的熱量表

  量***大卡***422.00

  碳水化合物***克***>66.80

  脂肪***克***>9.40

  蛋白質***克***>19.70

  纖維素***克***>2.20

  豆漿粉的選購

  拆開豆漿粉的小包裝後,如果是質量正常的,會有淡淡的豆香味,有的產品新增的其他的營養成分如紅棗粉,則會有相應的味道,如果有其他很濃的香味或異常味道,就需要慎用。

  對拆開的豆漿粉的粉末可以直接蘸著品嚐一口,看跟包裝上標示的口味和配料表中含有的成分的味道是否吻合。

  豆漿粉的低於5%的含水量是確保產品能長期儲存的重要因素,因此拆開來的豆漿粉會迅速吸附空氣中的水分,即使短時間也會在在撕開的袋口上附著,這也是辨別豆漿粉是否合格的一個妙招。

  豆漿粉的功效

  降血糖、養顏、抗衰老

  豆漿粉的營養價值

  1.美容抗衰

  豆漿粉中含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”,該物質可調節女性的內分泌系統功能,長期飲用可改善心理和身體素質,滋潤面板,延緩衰老。

  2.降血糖

  豆漿粉含有人體所需的水溶性纖維的食物,均有助於控制血糖,糖尿病患者們不錯的一款飲品。

  3.心腦血管保健液

  豆漿粉中所富含的異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能,日常飲用可全面調節內分泌系統,維持正常的營養均衡,降低血脂血壓,增強心臟活力,優化血液迴圈,保護心血管,同時還具有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效。

  豆漿粉的烹飪技巧

  衝豆漿粉時水溫不要太高,40-70℃為宜,因為用沸水衝調會破壞蛋白質的營養活性。

  豆漿粉的衝調步驟也有講究,是先將豆漿粉倒置於杯子或碗中,倒入少量溫開水,用勺子或 筷子順著一個方向將豆漿粉調勻成糊狀,然後慢慢新增熱水加以稀釋,衝調成一杯豆漿。