稻米的營養價值和功效

  香米又名香禾米、香稻,為一種長粒型大米;西漢時已有種植。那麼你知道香米的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的香米的營養價值和功效,希望對你有幫助!

  香米的簡介

  香米是稻穀的一種,這種稻穀長在田裡就有一股香氣,抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓,做成飯香味四溢。香米營養及熱量與普通香米類似,可以作為減肥期間的主食食用。

  香米的熱量表

  熱量***大卡***335.00

  碳水化合物***克***>77.20

  脂肪***克***>0.70

  纖維素***克***>3.50

  蛋白質***克***>8.40

  香米的儲存

  香米應袋裝或者玻璃器皿盛裝,置於乾燥通風處即可。

  香米的選購

  香米應選擇米粒較大且飽滿,顆粒均勻,顏色白皙,有米香,無雜質者佳。

  如果香米碎粒很多,顏色發暗,混有雜質,沒有香米特有的清香味,則表明香米存放的時間過久,不宜選購。

  香米的功效

  健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣

  香米的營養價值

  1.補氣益氣

  香米有補氣益血的作用,經常食用香米,可以很好的調整氣息,補氣益氣。

  2.健胃養脾

  香米中富含維生素,纖維素有很好的健胃養脾的作用。

  3.止瀉止渴

  香米富含碳水化合物,有止渴之功效,另外對於腹瀉等症狀也有很好的療效。

  香米的烹飪技巧:

  煮粥勿放鹼:香米做成粥更易於消化吸收,但製作香米粥時千萬不要放鹼,因為香米是人體維生素B1的重要來源,鹼能破壞香米中的維生素B1,會導致B1缺乏,出現“腳氣病”。