椰子汁的食用方法

　　其實，椰子汁不是椰子水，椰子汁是椰子肉榨出來的汁，濃香清甜，椰子汁可以直接飲用，也可以用來製作其他食譜。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　椰子汁的功效和作用

　　1、椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

　　2、椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治面板病的作用。

　　3、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

　　

　　——芒果椰子汁

　　材料:芒果150克、椰子汁1盒、香蕉1根、蜂蜜半匙、冰塊適量。

　　做法:

　　所有材料放入果汁機中打勻即可。

　　——椰汁西米露

　　材料:西米100g、椰子汁200ml、時令水果適量。

　　做法:

　　準備好西米和椰子汁。

　　西米用開水沖洗一下。

　　鍋內放適量水煮沸,放入西米再次煮沸。

　　煮開後關火,燜10分鐘。

　　將原來的水倒掉,另外煮一鍋開水,放入西米這樣反覆三次直到西米沒有白心。

　　西米煮好以後,撈出過涼、瀝乾。

　　將煮好的西米放入杯中,加入即喝椰子汁。

　　根據自己的喜好加入時令水果即可。

　　——原漿椰汁

　　材料:椰子1個、開水。

　　做法:

　　椰子1個,倒出椰子汁後取出鮮椰肉,切成小塊。

　　加入預留的椰子汁,另外再加300-500ml開水打成泥。

　　這個水量做出來的味道很濃,如果想調得淡一點就多加點水就可以了。

　　過濾得到的椰汁就能喝了。

　　——玫瑰椰香布丁

　　材料:椰子汁250ML、紅玫瑰花1朵、魚膠粉10g、白砂糖20g淡奶油少許。

　　做法:

　　取玫瑰花瓣,用心形模具在花瓣上刻出心形。

　　將魚膠粉用少許冷水中泡軟,攪拌均勻備用。

　　鍋中加適量水,加入魚膠粉液煮至融化,取果凍模,將做好的心形玫瑰花瓣放在模具底部,倒入稍涼的透明魚膠液,沒過玫瑰花瓣就可以了,不需要太多。

　　再在剩下的魚膠液中加入椰子汁、白砂糖和少許淡奶油,攪拌均勻煮開,關火,晾涼。

　　將稍涼的液體倒在已經凝結了的玫瑰凍上,做成各種形狀的凍,再放入冰箱冷藏約2小時取出放於玫瑰花絲上即可。

　　——黃豆粉打糕

　　材料:糯米適量、黃豆粉、白糖適量、椰子汁適量、白糖水少量。

　　做法:

　　幹鍋燒熱,放黃豆粉和白糖炒香,糯米用椰汁煮飯。

　　將糯米平鋪在保鮮膜上,用擀麵杖敲打,直到看不到米粒,一旦粘住擀麵杖了,就點一點白糖水在上面。

　　將打好的米糕在炒好黃豆粉和白糖裡滾下即可,喜歡的話,可以再撒點白糖在上面。

　　吃椰子汁的注意事項

　　1、哪些人不能吃椰子汁

　　病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者應忌飲用。

　　2、椰子汁的適用人群

　　一般人均可飲用。

　　3、椰子汁的食用禁忌

　　椰子汁性寒,腸胃不好的人不宜過多飲用。

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