梭魚的營養價值及功效

  梭魚是一種哦我們很是常見的鹹水魚類,我們可以食用的,它的魚油中所含的不飽和脂肪酸,它有著促進大腦細胞的生長髮育的作用,那麼的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!

  梭魚的介紹

  梭魚,梭魚身體屬長圓柱形,嘴巴尖,下巴闊大,頭如梭,長有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開,一邊有五條刺針,另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條,全身橫線明顯。是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚,個性凶狠且具侵襲性,愛聯群出動,因其較大的體積***可長達1.8米***和凶猛的外形而廣為人知。

  梭魚的分佈

  梭魚為黃渤海常見經濟食用魚類,主要棲息在海口河川鹹淡水交匯處,以水底泥中微生物為食,春季三四月份於河口附近產卵,幼魚時常隨潮溯河在河口處生存,成為海港主要養魚物件之一。

  梭魚的作用

  梭魚是一種哦我們很是常見的鹹水魚類,我們可以食用的,它的魚油中所含的不飽和脂肪酸,它有著促進大腦細胞的生長髮育的作用,不飽和脂肪酸只存在於魚類和貝類,所以食用梭魚是能直接有效些攝取不飽和脂肪酸的。有科學研究證明,常吃梭魚對防治高血脂症有很大的益處。因為魚含有的脂肪酸對細胞有抑制的作用,所以除了可防治高血脂,也有預防心肌梗死和中風的功效。魚類含豐富的蛋白質,又含多種維生素,比豬肉,肌肉,牛肉等更容易被人體吸收,正是人體所需要的營養。所以梭魚多吃無害哦。

  梭魚的烹飪技巧

  梭魚有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物。不僅這樣,它還可以保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。所以大家可以多多食用它來強身健體。

  梭魚的儲存

  怎樣來儲存梭魚呢?

  一般可以冷凍儲存很長一段時間,但是也可以將買回來的梭魚除掉內臟,洗乾淨,用保鮮膜包好放在冰箱的冷藏室就可以啦。

  梭魚的選購

  怎樣選購梭魚?

  一般新鮮的梭魚的體紡錘形,細長,頭短而寬,有大鱗。脂眼瞼不甚發達,僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。背側青灰色,腹面淺灰色,兩側鱗片有黑色的豎紋。要是沒有這些特徵的,那就可能不是新鮮的梭魚啦。

  梭魚的營養價值

  梭魚是一種很是有營養價值的魚類。

  一:梭魚肉中富含維生素A、鈣***鈣食品***、鐵***鐵食品***、磷等,常吃魚還有養肝補血***補血食品***、澤膚養髮的功效。

  二:梭魚魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓***血壓食品***、心肌梗死等心血管疾病。

  三:梭魚無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有鈣、磷、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素B1、維生素D、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

  四:魚肉含有葉酸***葉酸食品***、維生素B2、維生素B12等維生素***維生素食品***,有滋補健胃、通乳、清熱解毒、利水消腫、止嗽下氣的功效,對各種水腫、腹脹、浮腫、黃疸、少尿、乳汁不通皆有效;食用魚肉對孕婦***孕婦食品***胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

  五:含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鯉魚含17.3%、鰱魚含18.6%、鮐魚含21.4%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質***蛋白質食品***所含必需氨基酸***氨基酸食品***的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化***消化食品***吸收。

  六:脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%--4%,如黃魚含0.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、帶魚含3.8%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚***胖頭魚***只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

  大家看梭魚這麼營養,多多食用吧。

  梭魚的功效

  梭魚的營養功效

  一:保健

  魚肉有養血、安胎、通經、利產、明目、止血、催乳等功能。

  二:益智

  魚肉含蛋白質、鐵、磷、鈣、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。

  三:溫中補氣

  魚肉質細嫩,有暖胃、溫中益氣、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養血,柔筋利骨等功能。

  梭魚的熱量表

  蛋白質 ***18.90克***

  脂肪 ***4.80克***

  熱量 ***119.00千卡***

  膽固醇 ***99.00毫克***

  硫胺素 ***0.02毫克***

  尼克酸 ***2.30毫克***

  核黃素 ***0.13毫克***

  磷 ***183.00毫克***

  鉀 ***245.00毫克***

  鈣 ***19.00毫克***

  維生素E ***3.34毫克***

  鐵 ***0.50毫克***

  鎂 ***25.00毫克***

  鈉 ***71.40毫克***

  硒 ***16.80微克***

  銅 ***0.03毫克***

  鋅 ***0.82毫克***

  錳 ***0.02毫克***