胡蘿蔔小米粥好吃又養生的做法

  胡蘿蔔含有大量的維生素A和胡蘿蔔素,可以明眸養眼,潤澤肌膚;小米能健脾和胃,清心安神,這道胡蘿蔔小米粥是一道很適合養生的粥。想要了解更多胡蘿蔔小米粥的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作胡蘿蔔小米粥的食材

  胡蘿蔔小米粥好吃又養生的步驟

  1.小米淘洗乾淨

  2.胡蘿蔔洗乾淨擦成絲,再切成小丁

  3.小米和胡蘿蔔片一起放入鍋中,添適量水

  4.按下開關煮上約半個小時至熟,即可食用。

  胡蘿蔔汁的功效

  補充維生素A

  胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A,人體缺乏維生素A,易患乾眼並夜盲證,易引起面板乾燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A,牙齒和骨骼發育還會受到影響。

  降低血糖作用

  現代藥理研究證明,胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿蔔經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質,對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外,人若每天服三次胡蘿蔔汁,可降低血壓,並有抗肺癌作用。

  明目

  胡蘿蔔含有的多種營養物質,都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿蔔素,被吸收利用後轉變成維生素A,維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質,此物是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。同時,維生素A還可使上皮細胞分泌黏液,防止發生乾眼病。

  預防疾病

  有研究顯示,胡蘿蔔可以使降低膽固醇、預防心臟疾病和腫瘤。且可以抗癌,特別是吸菸的人。此外胡蘿蔔汁還可以降血壓。

  胡蘿蔔汁的做法

  製作材料

  主料:胡蘿蔔150克,雞蛋50克

  調料:蜂蜜5克,香油3克

  製作流程

  1.將胡蘿蔔攪碎取汁;

  2.將水燒開;

  3.將雞蛋打碎,倒入沸水中;

  4.再加入胡蘿蔔汁、蜂蜜、香油。

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