絲瓜鯽魚湯的功效
絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，那麼絲瓜燉鯽魚有什麼功效呢？下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。
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鯽魚最大的藥用效果是補益和利水。絲瓜清熱化痰、涼血解毒 ，而且能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。絲瓜與鯽魚兩者合而為湯，有益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁的功效。
適宜人群：此湯適合所有正常人食用，更適合慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良型浮腫、孕婦、產婦及產後缺乳者、夏季脾胃虛弱者及3歲以上的寶寶食用。
絲瓜鯽魚湯的做法
材料：絲瓜，鯽魚，蔥，姜，蒜
做法：
1、鯽魚去除內臟和腮，洗淨，兩面劃幾刀。
2、薑切片，蒜拍碎，香蔥切末。
3、鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會。
4、翻面煎另一面。
5、放入姜蒜煸香。
6、加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半。
7、煮開，然後小火煮30分鐘。
8、魚煮好，加入適量鹽、白糖調味。
9、加入絲瓜煮熟。
10、出鍋撒上蔥花即可。
絲瓜的相宜飲食
1、雞蛋：潤肺，補腎，美膚
2、蝦：潤肺，補腎，美膚
3、毛豆：清熱祛痰，防止便祕，口臭
4、豬肉、雞肉：清熱解毒，行氣通絡
5、鴨肉：滋養腸胃
6、鰱魚：健脾，生血通乳