蓮子粥的做法有哪些

  蓮子,富含澱粉,蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等有益成分,是一味傳統的藥食佳品,鮮可生食,熟可作湯,也可作菜、甜食、糕點、蜜餞和藥膳,具有補脾益腎,養心安神的功效。你想了解如何做出可口的蓮子粥嗎?下面小編跟你分享一下蓮子粥的做法大全。

  鮮蓮子枸杞粥的好吃做法

  蓮子粥的材料

  新鮮蓮子,枸杞,大米

  蓮子粥的做法

  1.從新鮮蓮蓬中把蓮子剝離下來

  2.然後再去掉綠皮,只剩下白白的蓮子

  3.枸杞和大米提前用清水泡上

  4.鍋內放清水,加入泡好的大米,大火煮開後轉中小火煮,然後加入新鮮蓮子

  5.等粥煮至粘稠時加入泡好的枸杞,再煮兩分鐘即可關火

  薏仁蓮子粥的好吃做法

  蓮子粥的材料

  薏仁1兩,蓮子1兩,荸薺4粒,紅豆支少許,蔥半條,白粥半碗,魚高湯1碗,鹽1茶匙,米酒1茶匙

  蓮子粥的做法

  1.薏仁、蓮子浸泡在水中10分鐘後,再蒸20分鐘取出備用;蔥切成蔥花備用;荸薺切成片狀備用。

  2.取一湯鍋,放入魚高湯、薏仁、蓮子、荸薺片以中火煮開後,再加入白粥和所有的調味料拌勻後熄火。

  3.起鍋盛入容器時,再撒入蔥花、紅豆支即可。

  紫米燕麥蓮子粥的好吃做法

  蓮子粥的材料

  紫糯米100g,新鮮蓮子50g,桂圓肉30g,燕麥50g,紅豆50g,花生50g,紅砂糖125g

  蓮子粥的做法

  1.紫糯米洗淨泡水6小時後瀝乾水分,放入容器中加水130㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘後取出。2.將作法1的容器內材料攪拌均勻再封上耐熱保鮮膜,改以弱微波加熱7分鐘後取出,燜15分鐘備用。

  3.蓮子、桂圓肉、燕麥、紅豆與花生洗淨,加水1500㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘,改以弱微波加熱12分鐘後取出。

  4.再加入紫糯米及紅砂糖,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以弱微波加熱12分鐘即可。

  荷葉蓮子粥的好吃做法

  菜譜簡介 清熱養妍,夏日之選。

  蓮子粥的材料

  荷葉1張,大米110克,糯米20克,水1500ML,蓮子50克

  蓮子粥的做法

  將荷葉洗淨,切成大片,加水大火煮,開鍋後關小火煮20分鐘。

  在煮荷葉的時候,將米和蓮子用水泡一下。

  將荷葉撈出,把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開後,小火煮20分鐘***我是用的高壓鍋***。用砂鍋更好,時間可根據實際情況而定。

  蓮子粥的小訣竅

  以前用整片葉子來煮,但,煮好後,粥裡總是有一些葉子,怎麼也弄不乾淨,後來發現先煮葉子,用煮好的水煮粥,味道更濃。只不過看上去有點像綠豆粥!