西米露有哪些好吃的做法

  西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。你知道好吃的西米露要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下西米露的做法有哪些?

  一、椰汁西米露的做法

  材料

  西米70g,椰子汁500ml,清水適量

  做法

  1、煲內注入適量清水,大火燒開。

  2、加入西米繼續煮10分鐘,中間要攪拌一下,以防粘煲底。

  3、至西米慢慢煮至7成熟***中間只剩一白色小圓點***

  4、熄火,蓋上蓋子燜10分鐘。

  5、西米已經完全熟了,透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質,再用涼開水沖洗一遍***這一步是去掉生水***

  6、裝入琉璃瓶後,直接注入冰涼的椰子汁,一家大小,一人一杯,口感十足,味道清甜,透人心涼。

  二、西米露的做法

  材料

  椰子汁***或椰子粉***

  西米

  做法

  1.先將西米放入高壓鍋,加入4碗冷水***一定要用冷水***,大約淹過西米後再多一碗水,蓋上煮,等發出噗哧聲音就代表好了。過幾分鐘開啟鍋蓋

  2.把椰子汁倒入大碗裡,把煮好的西米,把水處理掉將剩下的西米和椰子汁倒在一起,即可使用。

  提示:***如果想好喝一點就等它冷卻,放入冰箱,當冷飲喝。

  三、火龍果西米露的做法

  材料

  西米,火龍果,白糖,椰汁

  做法

  1、鍋中加入水***水量要多些***,燒開後倒入西米,轉中火煮約五分鐘***期間需攪拌避免粘鍋***,煮到西米呈現半透明狀,也就是西米粒中間還留有白點時關火,蓋上鍋蓋燜十分鐘。

  2、將西米撈出來,過一遍涼水。沖涼水的目的是衝去多餘的粘液,使西米吃起來更清爽,不至於成品顯得混沌。沖水後的西米晶瑩、飽滿而透亮。

  3、鍋中倒進適量水,同時放入西米,用中火再煮上大約5分鐘,煮至西米完全透明,中間沒有白點時撈出,放入涼開水中備用。

  4、火龍果對半切開,取出果肉切塊,分成兩份備用。

  5、取一份火龍果肉,加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

  6、取一個碗,倒入瀝乾水的西米,倒入火龍果汁,再加入另一份火龍果肉即可食用。

  四、什果繽紛西米露的做法

  材料

  西米,西瓜,芒果,火龍果,椰汁,薄荷

  做法

  1.將西米稍過水,放入燒開的水中,中小火蓋上蓋子煮至西米變半透明。

  2.瀝乾水份

  3.立即放入冷水中,

  4.再瀝乾。

  5.蓋上蓋子放入冰箱中冷卻。

  6.準備各種水果。

  7.將西米放入容器,倒入冰鎮椰汁,放上水果,把薄荷葉撕碎攪拌蝦即可食用。

  小訣竅

  1.煮西米露的時候的水要多,火不能太大,不能將西米中心煮得全部變透明,那樣西米就會比較爛糊。

  2.如果用冰水直接倒入西米里也很好吃。