糯米的好吃做法有哪些

  想必大家對糯米都不會陌生吧,糯米營養豐富、口感軟糯,十分好吃,今天,小編就為大家介紹一下糯米的好吃做法,希望大家喜歡!

  蒸糯米豆腐丸子的做法

  材料

  絞肉150克,板豆腐一塊,長糯米適量,胡椒粉,薑末,香油1茶匙,雞蛋清一個,鹽適量。

  做法

  1、長糯米泡水2小時瀝乾水份備用。

  2、豆腐在開水中氽燙一下,壓成泥。

  3、絞肉中加入胡椒粉,薑末,香油一茶匙,雞蛋清一個,鹽攪拌均勻。

  4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。

  5、把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。

  6、上籠屜蒸15分鐘即可。

  紅豆沙椰蓉糯米餈的做法

  材料

  糯米粉160g,牛奶150g,糖30g,植物油10g,紅豆沙30g,椰蓉少許

  做法

  1、糯米粉、牛奶、糖、油揉勻。

  2、取10g左右糯米麵,揉圓,壓扁,包入少許紅豆餡。

  3、蒸鍋加熱至沸騰。

  4、糯米餈底部粘椰蓉***防止粘鍋***放入蒸鍋,兩個糯米餈之間留2釐米左右間隔。

  5、中火蒸8分鐘。

  6、出鍋後趁熱裹上椰蓉。

  7、晾涼享用~~~

  小訣竅

  1、一定要底鍋裡水沸騰再放上蒸鍋。

  2、蒸鍋裡水一定要擦乾。

  3、趁熱裹椰蓉,冷了就裹不上了。

  芒果糯米餈的做法

  材料

  糯米粉150克,奶粉20克,糖30克,牛奶200ML,大芒果1個,椰蓉適量

  做法

  1、把糯米粉、奶粉和糖放一個大碗中,加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿;

  2、蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鐘,成透明狀,從微波爐裡面取出,翻拌均勻;

  3、芒果取出果肉,可以切塊,也可以用挖球器挖小球狀;

  4、戴上一次性手套,把放至溫熱的糯米粉團,取一小塊,按扁,把四周捏薄***如果太粘,手上可以適當抹一些涼水***;

  5、包入一塊芒果,揉圓;

  6、放椰蓉裡面滾一下,整個都粘上椰蓉即可。

  糯米的營養作用

  美容益壽、舒筋活血

  糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。

  補腦益智

  還有一種“天麻糯米酒”,是用天麻、黨蔘等配糯米制成,有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。

  禦寒

  糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。

  治腹瀉

  對中氣虛脾胃弱,甚至在夏季經常腹瀉的人來說,糯米有很好的補益作用。

  黑髮

  黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

  治食慾不振

  可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,內裝的糯米取出晾乾,分次食用。

  收汗

  肺氣不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。