糖醋帶魚有哪些美味的做法

  帶魚具有很高的營養價值,對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症具有一定的補益作用。鮮帶魚與木瓜同食,對產後少乳、外傷出血等症具有一定療效。你想了解好吃美味的糖醋帶魚要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

  好吃美味的糖醋帶魚做法一

  材料

  冰鮮帶魚,泡椒,泡姜,生薑,蒜,花椒粒少許,醬油,醋,白糖適量,蔥段,半碗清水,少許雞精

  做法

  1、冰鮮帶魚洗淨切段,帶魚裹上少許生粉炸金黃後撈起瀝油。

  2、鍋裡留底油,先把花椒粒爆香,再依次倒入生薑粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。

  3、倒入適量醬油、醋、白糖、蔥段、半碗清水調味。

  4、再把炸好的帶魚塊倒入翻勻,稍燜至汁濃,加少許雞精調味後用薄芡收汁起鍋。

  好吃美味的糖醋帶魚做法二

  材料

  冰鮮帶魚***中等大小***2條、姜2片、雞精、油適量、鹽2/3小勺、老抽少許、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2個切細絲。

  ***調料視自己口味增減,鹽不可多放,否則加糖醋汁燒過以後會鹹;不喜歡甜的,糖要少放;怕辣的省略尖椒***

  做法

  1、帶魚洗淨裁成段後瀝乾水分,將鹽均勻地抹在帶魚兩面;***事先抹上鹽可以防止帶魚煎的時候破碎,還能適當解決粘鍋問題***

  2、平底鍋內倒油,油6-7成熱時放入帶魚***小心濺油***,中火煎至帶魚2面金黃;

  3、將料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中調成汁,倒入鍋中,略沒過帶魚表面,放入薑片、尖椒;

  4、蓋上鍋蓋,大火煮開後,小火收汁***中途可適當翻面,讓帶魚充分入味***,最後調入雞精。

  好吃美味的糖醋帶魚做法三

  材料

  帶魚2條、麵粉適量、醬油適量、醋1小瓶、糖2小勺、鹽少許,姜1小塊、蒜4瓣

  做法

  1、將帶魚洗淨,裹上面粉備用。

  2、鍋中倒入油預熱,將帶魚放入鍋中大火煎至金黃撈出。

  3、鍋中倒入少許油,放入姜和蒜煸香,倒入煎好的帶魚。

  4、在鍋中倒入水,放入醬油、醋、糖、鹽。

  5、待湯汁有些黏稠即可裝盤。

  好吃美味的糖醋帶魚做法四

  材料

  帶魚,蔥段,薑末。

  調味料:

  鎮江醋,糖,鹽,生抽,料酒。

  做法

  1.帶魚颳去表面銀色***可減輕腥味***,擦乾表面水分後切段,用料酒,薑末,少許鹽抓一下,放置半小時

  2.然後做糖醋汁水,醋2大勺,生抽1大勺,糖1大勺,水1大勺,用微波爐轉1分鐘,調成糖醋汁水--糖醋比例可按照自己的喜好控制

  3.鍋裡放一點油,把帶魚煎到2面金黃

  4.然後下蔥段,薑片,糖醋汁,小半碗水,燒到汁水收幹即可