孕婦晚餐食譜的製作技巧與竅門

  對於孕婦來說,製作出一道好的食材是很重要的,不僅是對自己比較補,而且對於孩子也是很有益的,那麼如果在晚上製作菜餚的話應該怎麼去製作才好呢?以下是小編為你整理的孕婦晚餐食譜的製作,希望能幫到你。

  孕婦晚餐食譜的製作

  大薯玉米骨頭湯

  材料:大薯400g、玉米兩根龍骨500g、茶籽油15g、鹽1.5g、老薑1塊。

  做法:

  1、龍骨洗淨,焯水,撈起。

  2、洗淨浮沫。

  3、電飯鍋內膽洗淨,放入龍骨、老薑,一次性倒入足夠的清水,煮一個小時。

  4、差不多的時候把大薯洗淨表面泥巴。

  5、削皮,切成大塊,浸入水中以防氧化。

  6、玉米洗淨切段。

  7、玉米大薯下鍋後再煮一個小時。

  8、倒點茶籽油。

  9、撒點鹽調味。

  豆渣紫薯肉丸

  材料:豆渣180克、油一勺、鹽一撮、紫薯丁50克、肉末90克、蔥花一撮、薑末一撮。

  做法:

  1、豆渣的粗纖維很多,但是口感不太好,加了紫薯和肉末可以增強口感。

  2、紫薯泥加上豆渣、肉末、薑末、鹽。

  3、紫薯泥加上豆渣、肉末、薑末、鹽。

  4、揉成丸子。

  5、水燒熱,把丸子放進去。

  6、水燒熱,把丸子放進去。

  7、丸子浮起來,放入適量蔥花即可。

  孕婦晚餐食譜的製作技巧

  砂鍋南瓜粥

  材料:南瓜一塊、大米半碗、水適量。

  做法:

  1、大米提前泡水。

  2、一塊南瓜。

  3、去皮切塊。

  4、上鍋大火蒸10分鐘。

  5、另一灶臺開始煮粥,和蒸南瓜同時進行。

  6、南瓜蒸好後搗成泥。

  7、砂鍋大火燒開轉小火後10分鐘。

  8、米花開始飽滿時下入南瓜泥。

  9、攪拌均勻,小火加蓋繼續燉煮。

  10、水分逐漸減少至你喜歡的程度就可以了。

  西紅柿炒雞蛋

  材料:西紅柿2粒或3粒、雞蛋3粒、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、味精少許。

  做法:1、西紅柿洗淨後頂部劃“十”字,澆上開水燙2分鐘後去皮切片。

  2、雞蛋打入碗中,加入少許白胡椒粉、鹽和味精,打散備用。

  3、小蔥洗淨後切成蔥花。

  4、炒鍋內倒少許油燒至微熱,倒入雞蛋快速劃散,凝固後盛出。

  5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱,倒入西紅柿大火煸炒,然後加入白糖炒勻,再倒入雞蛋一起翻炒,最後調入少許鹽和味精,起鍋前撒上蔥花即可。

  孕婦晚餐食譜的製作竅門

  清炒絲瓜

  材料:絲瓜二根、大蒜四頭、花生油、鹽少許。

  做法:

  1、絲瓜去皮,洗淨,從中間一分為二切片備用。

  2、鍋內油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,加入鹽一起翻炒。

  3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

  家常青椒肉絲

  材料:青椒150克、裡脊肉200克、植物油50毫升、醬油5毫升、料酒3毫升、鹽2克、澱粉3克、味精少許、水或鮮湯30毫升。

  做法:

  1、裡脊肉切細絲後碼澱粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水***鮮湯***混合均勻後放置5分鐘;青椒去籽,切絲。用醬油、味精、澱粉和水***鮮湯***調成芡汁。

  2、鍋至中火上,倒少許植物油燒五成熱後放青椒絲、鹽炒,斷生後剷起。

  3、鍋至大火上,倒植物油燒滾熱,下肉絲爆炒;下青椒混炒3分鐘後倒入芡汁,翻炒均勻再放入味精後即可出鍋。