秋冬養生粥食譜

  粥能和胃補脾,潤養肺燥。在眾多食品中,粥是最適合在初秋調節胃口,增進食慾的食品。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  1、五穀養生粥

  做法:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。

  桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用。上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火。

  等到氣全部洩光後,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次後即可。

  功效:粥香味美、養氣生津、養胃暖身。

  2、胡桃粥

  做法:糯米1/3杯,胡桃5個,紅棗1個,鹽少許。將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裡,將其薄皮剝去並搗碎;將紅棗去核並用水浸泡後搗碎;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮;煮好後用鹽調味。

  功效:這道食譜具有很好的補腎以及滋養脾胃的效果。經常服用核桃粥,能夠令身體中的氣血更加的旺盛,不僅肌膚變得更加具有光澤,同時形體也會更加的漂亮,並且不容易出現白頭髮。

  3、桑椹葡萄粥

  做法:桑椹子、白糖各30克,葡萄乾10克,薏苡仁20克,粳米50克。將桑椹子、薏苡仁洗淨,用冷水浸泡數小時。

  淘洗淨粳米,置鐵鍋中,加桑椹子、薏苡仁及浸泡水,加葡萄乾,先用旺火煮開,再改用小火煨粥,粥成時加入白糖,拌勻。

  功效:滋陰補腎,健脾利溼,豐肌澤膚。適用於身體虛弱,體瘦而面板皺紋多、不光潔者。

  4、黑米紅棗粥

  做法:黑米80克,大米20克,紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;

  枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸轉小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。

  功效:此粥健脾養胃、改善消化不良。

  5、山藥栗子粥

  做法:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。山藥去皮。紅棗洗淨,栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。

  鍋裡放水,把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

  功效:健脾益胃,助消化,強筋健骨,延緩衰老。

  6、天門冬粥

  做法:天門冬15~20克,粳米100克,冰糖少許。先煎天門冬,去渣取汁,然後倒入粳米煮粥,侯熟,入冰糖少許,稍煮即可。空腹食用。

  功效:滋陰降火,潤肺滋腎。適用於陰虛火旺,伴有虛煩口渴多飲,舌紅少苔,尿少等。

  7、雪梨生地粥

  做法:雪梨2個,生地15克,粳米100克。先將生地加少許水一起煮,熬出生地汁後,將渣去除,再將雪梨洗淨切片,和生地汁一起煮,最後加入洗淨的粳米小火熬至稠。

  功效:雪甜粥香、清熱生津、養陰合胃。適合咽喉不適人群。

  8、百合紅棗粥

  做法:江米30克、百合9克、紅棗10枚。將百合用開水泡一次,以沏去部分苦味;江米淘洗乾淨,和百合、紅棗用小火緩熬成粥,加適量糖即可***不加也可以***。

  功效:清熱安神、養心補血。

  9、粟米龍眼粥

  做法:粟米1千克、龍眼肉15克、粳米五十克。將粟米去殼,淘洗乾淨。將硬米淘洗乾淨,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。

  功效:補心腎,益腰膝。適用於心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝痠軟等症。

  10、四紅補血粥

  做法:紅豆、紅棗、紫米、花生、核桃、大米、小米。紅豆、紫米提前用水泡一夜,如果來不及至少提前泡2個小時。

  鍋中加入足夠的水,先加入紅豆和紫米,大火燒開後轉小火熬1小時。再放入洗乾淨的大米、小米、紅棗、核桃,花生,再燒開後小火熬1小時。

  功效:花生、紅豆、紫米和紅棗都是補血的良品,這道粥有補血的功效,適合冬天養生食用。

  11、菊花粥

  做法:菊花30克,粳米100克,將菊花擇淨,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2劑,連續3-5天。

  功效:冬季天氣乾燥,容易上火,而菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用,適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症,對心血管疾病也具有較好的防治作用。