茄汁牛肉麵的做法怎麼做

  麵條是河南人日常主食之一,麵條的做法也很做,有炒麵、滷麵、燜面、燴麵、打滷麵、湯麵等,今天分享一道茄汁牛肉麵的做法。以下是小編為您整理的茄汁牛肉麵的做法,希望您喜歡。

  茄汁牛肉麵成品圖片欣賞

  茄汁牛肉麵需要的食材

  主料

  牛肉

  250克

  麵條

  500克

  番茄

  200克

  輔料

  黃油

  適量

  鹽

  適量

  蔥

  適量

  芹菜

  適量

  料酒

  適量

  黑胡椒粉

  適量

  生抽

  適量

  雞精

  適量

  白糖

  適量

  茄汁牛肉麵的做法步驟

  1.原料圖片。

  2.牛肉洗淨,切成小粒,用生抽、料酒醃漬入味。

  3.番茄洗淨,去蒂切成小丁***也可以先用熱水把番茄燙一下,去皮,放料理機中打碎***。蔥頭、芹菜分別擇洗乾淨切粒。

  4.黃油放鍋裡熔化,下入蔥頭粒炒出香味,下牛肉粒炒散。

  5.再放入番茄丁,邊炒邊攪動,將番茄炒碎、炒出茄汁。

  6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉,燒沸煮5分鐘,放雞精調好口味。

  7.另起鍋加清水燒沸,將麵條下入煮熟。

  8.撈入碗內,澆上茄汁牛肉滷汁就行了。

  小貼士

  小貼士:麵條可以選用鮮麵條,也可以用掛麵、通心粉等