茄汁海鮮麵的做法
與食用生番茄相比,人們食用加工後的番茄,更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。你瞭解嗎?接下來,小編跟你分享。
茄汁海鮮麵的食材準備
茄汁海鮮麵的具體做法步驟
1.準備好食材
2.湯鍋水開,放些橄欖油油與鹽
3.下面條煮熟
4.撈出瀝乾
5.放入大盤,用些橄欖油攪拌好待用
6.蛤蜊肉用清水漂淨瀝乾
7.鮮蝦去頭殼,去沙線漂淨
8.番茄與洋蔥去皮,洗淨切小塊
9.鍋裡油熱,放下番茄煸至發蔫
10.下洋蔥煸勻
11.放下蛤蜊肉
12.放鮮蝦仁,加料酒煸炒
13.當蝦仁轉色,加鹽、鮮抽,一點水煮開
14.加胡椒粉煸勻,撒些薄荷葉煸勻
15.放入煮好的麵條即可食用
番茄的營養價值
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變程序。番茄除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使面板保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
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