番茄義大利麵的做法_番茄義大利麵的製作流程

　　番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，下面是小編整理的一些關於番茄義大利麵的資料，供您參考。

　　番茄義大利麵的食材準備

　　番茄義大利麵的做法步驟

　　1.牛肉切丁，加入料酒、稍許鹽、澱粉拌勻。

　　2.西紅柿切丁備用

　　3.洋蔥切丁備用。

　　4.開灶點火，鍋中放入黃油化開。

　　5.放入洋蔥，翻炒至軟。

　　6.加入西紅柿丁，這個時候入鹽，可以快速把西紅柿的汁給弄出來。繼續翻炒。然後盛出盤子。

　　7.鍋洗淨，入油，將牛肉丁入鍋，翻炒。加點料酒、少加一點點醬油，翻炒。

　　8.將炒好的西紅柿洋蔥丁入鍋，翻炒，加點糖。

　　9.再加入番茄醬，翻炒一會兒，加入胡椒粉適量，翻炒後出鍋，意麵醬就做好了。

　　10.在炒醬的同時，另起一鍋，加入水燒開，煮麵。

　　11.面煮好後，盛入盤中，倒入炒好的醬，拌勻，一種香噴噴的意麵便做好了。

　　番茄汁的功效

　　1、番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。

　　人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌症、冠心病的發病率就越低;

　　2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的;

　　3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽，研究發現，番茄汁對於一些型別的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;

　　4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基;

　　5、番茄汁還具有養顏美容、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介於果實與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由於有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。