天氣熱了吃什麼菜好

  炎炎夏日我們怎麼才能做出有想吃,又能養生的菜呢?下面小編給大家介紹天氣熱吃的養生菜,希望對你有用!

  天熱時的養生菜1:素炒苦瓜

  原料:

  苦瓜 ***一根*** 、紅椒***半個*** 、油 ***適量*** 、鹽 ***適量*** 、蒜 ***適量*** 、辣椒 ***適量*** 、雞精 ***適量***

  做法:

  1、苦瓜清洗乾淨,對半切開,去籽去瓤後切成薄片。

  2、紅椒去籽切成粗絲,蒜剁碎,辣椒切段備用。

  3、炒鍋上火,放入食用油燒熱,放入辣椒蒜粒炒香。

  4、放入苦瓜片和紅椒翻炒翻炒。

  5、調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可。

  天熱時的養生菜2:涼拌西瓜皮

  原料:

  西瓜皮、紅椒、大蒜、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油***喜歡的話還可以加1小匙果醋***。

  做法:

  1、留一些吃剩的西瓜皮,把紅色果肉部分切下;

  2、再切去瓜皮,只留淺綠色部分;

  3、接著片成薄片;

  4、放入大碗中加鹽拌勻,醃到有一點點變軟;

  5、再切點大蒜末和紅椒絲。

  6、瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下,再擠去水分。

  7、最後加入蒜末,紅椒絲,鹽,美極鮮醬油,白砂糖,香油拌勻,喜歡的話可以再加一點果醋,拌勻後就可以吃了,或者放進冰箱冰一下再吃。

  天熱時的養生菜3:涼拌椒香穿心蓮

  原料:

  穿心蓮 ***100克*** 、熟芝麻 ***適量*** 、油 ***適量*** 、鹽 ***適量*** 、花椒 ***1小勺*** 、乾紅椒 ***2枚*** 、雞精 ***少許*** 、白糖 ***少許*** 、香油 ***1小勺***

  做法:

  1、鍋燒熱後,倒入適量油。

  2、待油溫升高後放入花椒、乾紅椒。

  3、炒至花椒、乾紅椒顏色變深,關火。撥去花椒和乾紅椒,只留炒過的油。

  4、穿心蓮用清水浸泡10分鐘。

  5、再清洗乾淨,瀝去水,放入容器中。

  6、放入適量鹽、雞精。

  7、放入少許白糖。

  8、抓拌均勻。

  9、放入香油。

  10、放入炒過的油,拌勻。

  11、盛入盤中,用炒過的乾紅椒點綴。

  12、撒適量熟芝麻即可