韭菜盒子的家常做法簡單又好吃

  韭菜能增進胃腸蠕動,預防腸癌,故韭菜葉被稱為“洗腸草”。你瞭解韭菜盒子要怎麼做才好吃嗎?下面,小編來為你介紹韭菜盒子的家常做法。

  韭菜盒子的製作食材

  • 主料
  • 韭菜

    300g
  • 麵粉

    300g
  • 粉絲

    20g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞蛋

    2個
  • 蝦皮

    適量
  • 香油

    適量
  • 味極鮮

    適量

  韭菜盒子的做法步驟

  1.用開水燙一半的面,再加少許的涼水和成麵糰,揉至光滑後醒發備用

  2.韭菜洗淨後控幹水,切小段

  3.雞蛋打散後,倒在電餅鐺裡攤平,煎至兩面金黃切碎,粉絲泡軟切碎,蝦皮洗淨

  4.切碎是韭菜先加花生油拌勻,再加粉絲、雞蛋、蝦皮、香油、味極鮮拌成餡料,最後加鹽拌勻

  5.拌好的餡料

  6.麵糰醒發好揉至光滑,搓成細條,切成大小一樣的劑子,大約30克,按扁擀成圓皮

  7.餡料放入麵皮上

  8.對摺後用雙手兩面壓一下捏緊,從右邊開始捏出花紋,壓一下韭菜盒子,壓出裡面的氣體,使之服帖,在電餅檔煎的時候,不容易壓碎,

  9.逐一包好

  10.電餅檔刷少許油,升溫後把包好的韭菜盒子放入

  11.蓋上上蓋,按餡餅鍵,好了會鳴叫,一會就煎好了

  韭菜的醫學價值

  1、韭菜治脫肛不縮:生韭一斤。細切,以酥拌炒令熟,分為兩處,以軟帛裹,更互熨之,冷即再易,以入為度。

  2、韭菜治鼻出血:韭菜搗汁1杯,夏日冷服,冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄,用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。

  3、韭菜治痔瘡:韭菜不以多少,先燒熱湯,以盆盛湯在內,盆上用器具蓋之,留一竅,卻以韭菜於湯內泡之,以穀道坐竅上,令氣蒸薰;候溫,用韭菜輕輕洗瘡數次。

  4、韭菜治翻胃:韭菜汁100克,牛乳一盞。上用生薑汁25克,和勻。溫服。

  5、韭菜治赤痢:韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,溫服。

  6、韭菜治慢性便祕:韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱,含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,能刺激腸道,增強腸蠕動,有利於糞便的形成,及時將體內過剩的營養物隨糞便排出,有利於預防腸癌和防治習慣性便祕。另外,這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭髮、金屬屑包裹起來,隨大便排出,故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯,溫開水加少許酒沖服。

  7、韭菜治陽虛腎冷,陽道不振,或腰膝冷疼,遺精夢洩:韭菜白八兩,胡桃肉***去皮***二兩。同脂麻油炒熟,日食之,服一月。***《方脈正宗》***

  8、韭菜治產後血暈:韭菜***切***入瓶內,注熱醋,以瓶口對鼻。