清洗田螺方法

　　田螺是生活中水中的，很容易吸食了很多汙泥和沙子。田螺怎麼洗最快最乾淨?田螺的做法有哪些?跟著小編一起來看看吧。

　　最快最乾淨洗田螺方法

　　田螺的清洗方法一

　　1、先在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨，這一步很麻煩，要有耐心的。

　　2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗裡面，就得反覆的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐淨身體裡面的髒東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

　　3、最後用工具***我用的是鉗子***把螺尾斬掉，不但會清洗的更乾淨，還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。

　　最後，在炒之前，用滾水淖一下，把螺蓋去掉，然後就按照你的方法麻辣爆炒吧。

　　田螺的清洗方法二

　　1、同樣是先在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨。

　　2、把田螺的尾部去掉，可以讓泥沙流出來。

　　3、在盆裡滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他裡面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然後在用清水反覆清洗兩三次就可以了。

　　田螺的挑選技巧

　　1.首先，在挑選田螺的時候要注意，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因為一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口

　　2、按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺，如果彈不起來就是死田螺了。

　　以上兩個田螺的清洗方法本人見意用第二種比較簡單一些，而且很實用，當然第一種效果也是相當不錯的，需要時間久一點，但是最為乾淨一些。

　　田螺的做法

　　香辣田螺

　　食材

　　主料：田螺1500g

　　輔料：油、鹽、蔥姜、蒜瓣10個、辣椒8個、老抽10ml、生抽30ml、白酒3ml、糯米酒30m、l糖15g、雞精、蠔油15g

　　步驟

　　1.田螺***提前吐盡泥沙}洗淨，剪去尾巴。

　　2.準備好調料。

　　3.炒鍋倒油燒熱***油要稍微多一些***。

　　4.爆香蔥薑蒜和辣椒。

　　5.倒入田螺翻炒均勻

　　6.加少許白酒炒香。

　　7.加入米酒繼續炒香。

　　8.加入老抽。

　　9.加入生抽。

　　10.加入糖翻炒均勻。

　　11.加入蠔油繼續翻炒，這時可多翻炒片刻。

　　12.然後加入鹽翻炒。

　　13.加入雞精。

　　14.翻炒均勻關火。