蛔魚肚烹飪方法

　　接下來小編為大家推薦了一些烹飪蛔魚肚的方法，歡迎閱讀。

　　：爆炒蛔魚肚

　　原料:魚肚;

　　配料:芹菜、青椒、紅椒、;

　　調料:辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。

　　做法:

　　1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。

　　2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。

　　3、青紅椒、嫩姜均切絲;芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上;香蔥切寸段;泡辣椒、生薑剁末;澱粉里加適量水成水澱粉。

　　4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。

　　5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。

　　6、推至鍋邊，下味料炒香。

　　7、將魚肚推入與味料合炒勻。

　　8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。

　　9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。

　　10、起鍋裝盤即可上桌。

　　：椒麻脆蛔魚肚

　　菜系及功效：家常菜譜

　　口味：椒麻味

　　椒麻脆魚肚的製作材料：

　　主料：草魚肚300克

　　調料：白蘿蔔,胡蘿蔔,小米椒各少許

　　椒麻脆魚肚的特色：

　　脆嫩可口、椒麻味濃

　　教您椒麻脆魚肚怎麼做，如何做椒麻脆魚肚才好吃製作流程：將蘿蔔切細絲沖水備用，魚肚洗淨放入姜蔥水中煮熟後出鍋沖涼，將冷後的魚肚放入白醋中浸泡一小時後，衝淨醋味裝盤，小米辣調製成椒麻味淋汁即可。