煎雞蛋的好吃做法分享

  雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。你喜歡吃煎雞蛋嗎?你知道煎雞蛋要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下煎雞蛋的好吃做法有哪些?

  煎雞蛋的好吃做法1

  材料

  主要材料:

  苦瓜1個

  雞蛋2個

  調料:

  菜油、鹽、糖、胡椒麵。

  做法

  預備:

  將苦瓜切薄片,稍用鹽和一丁點糖抓抓,擠出水,雞蛋打散,加少許鹽,打勻。

  一、鍋放1茶油,將抓過的苦瓜稍炒幾下,千萬不要炒過長時間,苦瓜出水就不好了,如果瓜多蛋少,留下些苦瓜清炒;

  二、炒過的苦瓜放在蛋液裡,攪拌均勻;

  三、起岸平底鍋,中火,鍋熱後放1湯匙左右的菜油,用鏟子搪均在鍋底,倒入混入了苦瓜的蛋液,順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好,底煎成金黃色;

  四、煎好一面後用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉,也煎成金黃色即可,煎好後起鍋成塊。

  煎雞蛋的好吃做法2

  材料

  雞蛋1個,番茄1個,冰塊,食鹽少許,白胡椒粉少許,生抽1/2茶匙,山西老陳醋1/4茶匙,香油幾滴,香菜,食用油

  做法

  1.【微波煎雞蛋的方法】:準備一個乾淨無水的空盤,在盤底刷一層食用油

  2.雞蛋1個用清水沖洗一下,磕入盤子中

  3.用叉子或者是牙籤在蛋黃表面扎幾下

  4.盤子上覆蓋一層保鮮膜

  5.放入微波爐中,高火加熱45秒鐘

  6.取出盤子,撕掉保鮮膜,用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈,使雞蛋與盤子底部分離

  7.【擺盤過程】:番茄洗淨,用開水燙一下,切成片狀,擺放在盤中

  8.凍好的冰塊放在番茄間的空隙處

  9.煎好的雞蛋擺在冰塊上面

  10.香菜洗淨,切成香菜末,放在在雞蛋上面

  11.取一個空碗,食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中,調成味汁

  12.用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可

  煎雞蛋的好吃做法3

  材料

  九層塔半碗,雞蛋2-3個,豉油,魚露1小匙,油,砂糖,麻油1小匙

  做法

  1.九層塔洗乾淨晾乾水備用,雞蛋打好後加少許油和麻油、1小茶匙魚露、少許豉油混合攪拌均勻後下九層塔攪拌均勻即可。

  2.油燒熱後,下雞蛋慢火煎成蛋餅即可。

  煎雞蛋的好吃做法4

  菜譜簡介 鮮嫩鹹香,色澤淡黃

  材料

  主料:雞蛋,

  輔料:香菜,

  調料:鹽,雞精,胡椒粉,香油,澱粉,高湯

  做法

  1、將雞蛋打勻、香菜洗淨切段