炒牛肉絲的做法最簡單又美味

  牛肉含有豐富的蛋白質,而脂肪含量又低,家常小炒,最簡單,也最美味,炒牛肉絲怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.材料準備好

  2.牛裡脊洗淨,逆著條紋切絲

  3.隨後用生抽、料酒、澱粉、白糖醃製1小時以上

  4.胡蘿蔔、青椒大小切粗細一致的絲

  5.姜蒜切末

  6.鍋裡燒熱油,爆香薑蓉

  7.放牛肉絲快速過油後撈出***可以煸掉牛肉的血水,令牛肉乾身,去掉腥味***

  8.另起一鍋,鍋裡燒熱油,爆香蒜蓉

  9.依次放入胡蘿蔔、青椒絲煸炒至斷生

  10.放入炒好的牛肉絲拌炒,調入適量鹽即可出鍋

  小貼士

  炒牛肉的的時候要用大火快速滑炒,因為還要回鍋,所以不要炒的太久,變色就可以盛出了