京醬肉絲的做法最正宗的做法
京醬肉絲的做法有哪些呢?京醬肉絲怎麼做才簡單好吃?下面是小編帶來關於的內容,希望能讓大家有所收穫!
京醬肉絲做法一
食材:豬裡脊肉400克、幹豆腐1張、蛋清1個、黃瓜1根、蔥絲50克、甜麵醬150克、油30克、醬油10克、料酒5克、澱粉3克、白糖3克。
京醬肉絲製做步驟
1、裡脊肉洗淨切絲、將蛋清、醬油、澱粉和料酒加入肉絲中拌勻;幹豆腐切小方塊。
2、鍋內加油,加熱後放入肉絲迅速滑開、待肉色變白後立即撈出。
3、鍋中留適量的油、大火燒熱、放入甜麵醬、白糖、改小火用鍋鏟翻炒、炒至醬香撲鼻、並冒出小泡、改大火加入肉絲快炒至入味。
4、把炒好的肉絲碼在盤裡、放上小黃瓜段和蔥絲、即可與幹豆腐一起食用。
京醬肉絲做法二
食材:豬裡脊肉400克、甜麵醬80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、鹽1克、澱粉2克、雞蛋1個、油150克、姜5克。
京醬肉絲步驟
1、將豬肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻、即為上漿;
2、將蔥白斜切成絲放在盤之中。薑切片略拍、取蔥絲同放一碗內、加清水、泡成蔥姜水;
3、炒鍋上火加油、燒熟後將肉絲放入炒散、炒至熟時取出、放在盤中濾幹油分;
4、炒鍋上火放油、加入甜麵醬略炒、放入蔥姜水、料酒、味精、白糖、不停炒動甜麵醬、待白糖全部熔化、且醬汁開始變粘時、將肉絲放入不停地炒、使甜麵醬均勻地沾在肉絲上;
5、肉絲放在盛有蔥絲的盤中,將蔥絲基本蓋住,食用時拌勻即可。
京醬肉絲做法三
食材:瘦肉344克、蔥5根、姜2片、蒜2瓣、鹽1/5湯匙、雞蛋清1/2只、生粉1湯匙、雞粉1/3湯匙、油4湯匙、甜麵醬3湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/2湯匙、白糖1/3湯匙。
京醬肉絲做法步驟
1、豬肉切成絲、加入1湯匙料酒、1/5湯匙鹽、1/2只雞蛋清、1湯匙生粉和1/3湯匙雞粉抓勻、醃製15分鐘。
2、蔥去頭尾洗淨、將蔥白切成細絲、鋪在盤中待用;取1/3碗清水、放入少許薑片和蔥絲拌勻、做成蔥姜水。
3、燒熱3湯匙油、倒入豬肉絲炒散至肉色變白、盛起待用;將1/2湯匙生粉和3湯匙的清水調勻成生粉水。
4、續添1湯匙油燒熱、加入3湯匙甜麵醬略炒、放入1/2湯匙料酒、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙白糖和蔥姜水炒勻煮沸。
5、倒入豬肉絲拌勻、讓醬汁均勻地裹在肉絲上、倒入生粉水勾芡、使醬汁呈濃稠狀。
6、盛起豬肉絲、放在有蔥絲的盤中、拌勻即可食用。
- 京醬肉絲的做法最正宗的做法
- 吃中藥會傷胃嗎有什麼食療
- 春曉孟浩然毛筆書法作品圖片
- 女性健康養生茶飲
- 貴州省公務員面試題目及解析
- 婚禮上新郎說的經典語錄
- 關於閨蜜之間友誼的說說
- 頸部腫塊的鑑別診斷方法
- 什麼是相關範圍相關範圍的意義
- 粉刷牆壁合同_粉刷牆壁合同範本
- 男生特別霸氣的個性簽名
- 社群慶祝三八婦女節講話
- 醫生九不準學習心得體會範文
- 夢見河水上漲是好是壞
- 純醋蒜的醃製方法步驟
- 歐陽修醉翁亭記的翻譯及賞析
- 勵志的早安心語加圖片
- 適合空間置頂的短句說說一句話
- 爬藤月季花的養殖方法介紹
- 鹿茸的使用方法有什麼
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字