芋頭鴨子怎麼做好吃又簡單
芋頭鴨子是一道家常菜品，一開鍋滿屋子都聞到芋頭的香味，芋頭鴨子好吃又簡單的做法有哪些呢?下面是的芋頭鴨子好吃又簡單的做法，歡迎閱讀。
芋頭鴨子好吃又簡單的做法1
材料
主料：鴨肉500g、香芋400g;
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、陳皮適量、八角適量
芋頭燜鴨
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光鴨半隻
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準備芋頭一個
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芋頭去皮切成小塊
4
鴨肉切塊
5
氽水備用
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準備薑絲、陳皮、八角
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把鍋略為燒熱後，倒點油，放入陳皮、八角
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再倒入鴨肉、薑絲
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略炒一下加入醬油
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加一碗水，合上蓋燜30分鐘，途中要注意開蓋攪拌下，以免粘鍋，如果水太少，可適當加點水
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再加點糖
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灑上蔥花
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軟綿的芋頭燜鴨
小貼士
煮芋頭放鹽會更好吃，生抽只是添色。
芋頭鴨子好吃又簡單的做法2
材料
主料：鴨500g、香芋1個;
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、陳皮適量、八角適量、醬油適量、白糖適量
芋頭燜鴨
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芋頭
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芋頭削皮。
3
鴨肉剁塊
4
鴨肉剁塊。鴨肉上開水鍋***鍋中放入一些姜***燙一下，以去掉腥味。
5
姜、陳皮、八角備好待用。
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熱油鍋放入姜、陳皮
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再把鴨肉倒入翻炒幾下
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倒入醬油。加入八角
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放點白糖
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加入清水，燜二十分鐘
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灑上蔥花，出鍋了。
小貼士
鴨肉要氽水去腥味。
芋頭鴨子好吃又簡單的做法3
主料:芋艿100克，草鴨250克。 輔料:黃酒、胡椒粉、蔥段、薑片、鮮湯、鹽、味精、蔥油各適量。
做法:1、草鴨切塊焯水，芋艿煮熟剝皮。
2、鍋中放油燒熱放入蔥段、薑片煸香，再放入草鴨煸炒烹入黃酒，加鮮湯、鹽、味精、胡椒粉，燒開轉小火加蓋燜燒至鴨熟放入芋艿，轉大火收汁後淋上蔥油即成。
技巧:芋艿不可放入太早，因其含有較多的澱粉會使滷汁變稠，而不利菜餚的成熟而入味。 特色:色白、鮮香味濃，酥糯適口。