加吉魚的好吃做法有哪些
加吉魚營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,為人體補充豐富蛋白質及礦物質。下面小編給你分享一下加吉魚的不同做法。
加吉魚的好吃做法——烤加吉魚
材料
主料加吉魚調料蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、醬油、糖、豬大油、黃油、花生油
做法
1.加吉魚去鱗、鰓、內臟,洗淨。
2.魚加蔥、姜、蒜及調味品醃製入味。
3.將魚放盤中,入烤箱,用200℃高溫烤20分鐘即可。
小訣竅
特點
口味純正,皮脆肉嫩,香味濃郁,格外鮮美。
提示
調味要準確,烤時應將多餘的汁反覆地澆在魚身上。
加吉魚的好吃做法——紅加吉魚握壽司
材料
壽司飯200克,新鮮加吉魚、壽司姜、芥末醬各適量。
做法
1、將新鮮的加吉魚去內臟用清水洗淨,去頭,魚身切成魚柳***如不習慣生吃,將魚肉放入平鍋內稍微油煎***。
2、將魚柳用刀從尾部向前削去皮,後切成3釐米x6釐米的薄片備用。
3、洗淨雙手蘸涼開水,取適量壽司飯捏成橢圓形飯糰,在飯糰上抹上芥末醬然後將魚片放上輕壓即可。食用時可佐以日本醬油、壽司姜。
加吉魚的好吃做法——清蒸加吉魚
材料
加吉魚600g,油適量,鹽適量,料酒適量,蔥適量,姜適量,蒸魚豉油適量
做法
1、魚去鱗、去腮內臟,沖洗乾淨,在魚身兩面斜切劃刀,蔥姜切絲。
2、魚用鹽、酒醃10分鐘入味。
3、盤子上面鋪薑絲。
4、把醃製好的魚放入盤子,魚上面放入蔥薑絲,鍋內加水,燒開後放入裝魚的盤子,大火蒸10分鐘左右。
5、留少許蔥絲,準備蒸魚豉油。
6、鍋燒熱,倒適量油燒熱。
7、把魚盤裡的蒸水倒掉,把薑絲揀去,撒上蔥絲,澆上蒸魚豉油,再澆上熱油即可。
加吉魚的好吃做法——豉油蒸鯛魚
材料
鯛魚片 料酒 鹽 胡椒粉 蔥薑蒜粉 色拉油 糖 薑絲 辣椒絲 蔥段 蒸魚豉油 熱油
做法
1、準備好食材,鯛魚切片,用料酒、鹽、胡椒粉、蔥薑蒜粉、色拉油、糖醃製一下。
2、然後擺盤,放上薑絲、辣椒絲、蔥段。
3、鍋裡水燒開後,入鍋蒸7至8分鐘即可出鍋 。
4、倒出多餘的湯汁,重新放好薑絲、蔥段、辣椒絲,淋上蒸魚豉油,鍋裡油燒熱澆上即可!
加吉魚的好吃做法——加吉魚湯
材料
紅磷佳吉魚一條500克,薑片幾片,醋1勺,白糖半小勺,酒1勺,鹽3克,白胡椒粉2克,羅勒葉幾片
做法
1、熱鍋溫油,爆香薑片,放入處理好的佳吉魚;
2、2分鐘後翻個身,另一側也2分鐘,讓每一面都煎出金黃色;
3、加入開水煮到滾,加料酒繼續旺火2分鐘,再加入白糖、醋、羅勒葉,轉小火30分鐘,直到湯變淺白,加鹽、白胡椒粉調味就可以了。
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