好吃的幹鍋蝦是怎麼做的

  只有提高自身的免疫力才能預防疾病,而常吃蝦就有這樣的功效。平時生活中你會做幹鍋蝦嗎?那麼,現在小編就來分享幹鍋蝦的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  幹鍋蝦的製作食材

  • 主料
  • 鮮蝦

    15個
  • 萵筍頭

    半根
  • 一節
  •  
  • 輔料
  • 青椒

  • 小米椒

  • 蔥薑蒜花椒

  • 豆瓣

  • 香菜

  • 芹菜

  幹鍋蝦的做法步驟

  1.把蔥薑蒜花椒備好,芹菜切段,藕切片,萵筍切條,黃瓜切條,蝦洗乾淨備用

  2.鍋下油燒開,下蝦子炒到變色盛起來

  3.下所有蔬菜到鍋裡炒到八成熟

  4.才盛好備用,鍋裡留油下生薑蒜,花椒,爆香,下豆瓣炒出紅油,下小米椒和蔥,芹菜炒香。

  5.把菜和蝦一起倒進鍋裡,放入青椒。放適當的鹽巴,生抽老抽調味,小火炒

  6.大火收汁,放入香菜,炒均

  7.擺盤起鍋

  吃蝦的營養價值

  蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦***炒、燒、燉皆可***,溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

  中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物,患有面板疥癬者忌食。乙肝患者可以吃蝦。但要注意蝦肉一定要衛生,一定要煮熟,不能吃冷盤的蝦肉,並且乙肝患者由於肝臟的代謝功能比較差,所以要注意不能多吃,只需要補充道營養就可以了。

  蝦與部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。

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