魚面茭白湯果條簡單又營養做法圖解

  魚面茭白湯果條是一道很簡單的快手菜,而且果條,魚面都是潮汕的特產,喜歡吃辣的朋友們可以加點辣椒。吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的魚面茭白湯果條做法,歡迎閱讀!

  製作魚面茭白湯果條的食材

  魚面茭白湯果條簡單又營養的步驟

  1.備料:果條,魚面,茭白。

  2.熱鍋加油,將茭白改刀成絲下鍋。

  3.加適量醬油料酒提味。

  4.炒至均勻掛味熟透後,再轉小火加蔥段炒至出香備用。

  5.湯鍋加水煮開,將果條下鍋。

  6.並加適量細鹽調味。

  7.再將魚面改刀成絲下鍋。

  8.湯底大開後,關火將炒好的蔥香茭白下鍋拌至出味即可。

  9.再加適量酥蒜粒提香。

  茭白的飲食禁忌

  1、如發生茭白黑心,是品質粗老的表現,不堪食用。

  2、由於茭白含有草酸,會影響身體對鈣質的吸收,不宜一次大量食用。

  3、茭白適宜與牛肉搭配,不宜與豆腐和蜂蜜搭配。

  茭白適用於炒、燒等烹調方法,或做配料和餡心,如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者忌食。

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  茭白豬蹄湯

  食材:豬蹄250克,茭白***切片***100克,生薑2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。

  做法:

  1、將豬蹄在沸水中燙後颳去浮皮,拔毛洗乾淨,然後放在鍋裡,加入適量清水、料酒、生薑片和大蔥,用旺火煮沸。

  2、煮沸後撇去浮沫,改成小火燉至豬蹄酥爛,最後把茭白放進去煮大約5分鐘左右,加入食鹽調味即可。

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