肉丁木耳油條簡單又營養做法圖解

  肉丁木耳油條是一道很有營養價值的菜餚,而且油條吃起來也不會覺得膩,很多人也是比較喜歡吃的,加上木耳可以解毒這道菜吃起來的口感很好,值得一試。想要了解更多肉丁木耳油條的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作肉丁木耳油條的食材

  肉丁木耳油條簡單又營養的步驟

  1.準備材料

  2.油條切小段

  3.鍋裡下油把油條炒至香脆

  4.熱鍋下油,加入蒜頭和蔥花炒出香味,下肉丁下少許糖、鹽煸炒,

  5.再加入木耳翻炒均勻,

  6.再下少許鹽和蠔油翻炒均勻

  7.最後下油條炒均勻即可

  油條的做法和配方

  原料:高筋麵粉400克,酵母4克,雞蛋一個,溫水170毫升+60毫升,白糖20克,油20毫升,小蘇打4克,鹽4克。

  做法:

  1、將酵母放入170毫升的溫水中,拌勻,靜置幾分鐘讓其溶解;將麵粉倒入盆中,放入白糖、油;再磕入雞蛋;用筷子拌勻。

  2、將溶解後的酵母水倒入麵粉中;一邊倒一邊攪勻,成棉絮狀;然後用手將其反覆揉勻成光滑的麵糰***此時麵糰稍稍有些硬,沒有關係***,蓋上溼紗布或蓋子,於溫暖處發酵約2小時。

  3、當面團發酵至未發酵前體積的2倍大時說明已經發酵好了;將小蘇打、鹽放入小碗中,倒入60毫升溫水,拌勻讓其溶解。

  4、然後用手蘸蘇打鹽水,分次揉入發酵好的麵糰中;直至將蘇打鹽水全部揉入麵糰中,將麵糰再次揉至表面光滑,這時麵糰會比較軟。

  5、將麵糰蓋起來,讓其再次發酵至兩倍大;用小刷子在案板上刷一層油;將二次發酵好的麵糰取出,放在刷好油的案板上揉勻***麵糰吸收了油分之後又會變軟一些***,再稍稍鬆馳一會兒。

  6、然後擀開成約0、5釐米厚的長方形面片;切成約2釐米寬的條狀;將麵條兩兩疊在一起,用筷子在中間壓一下,然後捏住麵條的兩端,將其稍稍拉長一些,然後再靜置餳發20分鐘。

  7、鍋內放入油,大火燒熱,下入餳好的油條生胚,用筷子不停翻動,炸至油條表面金黃後撈出瀝乾油分即可。

猜你感興趣:

1.凍香蕉簡單又營養的做法圖解

2.紫薯一口脆簡單又營養做法圖解

3.脆皮生蠔好吃又營養的做法圖文教程

4.涼薯餃子簡單又營養做法圖解

5.胡蘿蔔渣雞蛋餅簡單又好吃的做法

6.海腸餃子的做法簡單又營養

7.梧桐花炒韭菜簡單又營養做法圖解