滋陰補氣三元湯怎麼做
今天要推薦的是三元湯,三元也就是蓮子、紅棗和桂圓,三味合用,具有溫補氣血、養心安神的功效,在現在的天氣下食用再合適不過了。那麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。
最適合MM在秋天食用的甜品——滋陰補氣三元湯
原料:蓮子、紅棗、桂圓、冰糖。
滋陰補氣三元湯的做法:
1. 先把買來的蓮子洗淨浸泡1-2小時;
2. 幹桂圓肉和紅棗都清洗乾淨;
3. 將蓮子和紅棗放入鍋中加水燉煮,半小時後再加入桂圓肉。繼續燉煮1小時左右,直到三種食材都軟爛時,加入冰糖就可以盡情享用啦!
特別提示:一般用去核的桂圓乾比較好,這次我沒買到桂圓乾,只好用帶核的桂圓啦,不過味道沒有什麼差別!嘿嘿!
如何選購紅棗:
紅棗的養顏補血功效是出了名的,而紅棗有大小之分,大棗呈圓形或短圓形;小棗果小,呈圓柱形。黑棗是新鮮大棗製成的,亦稱烏棗。在選購棗的時候應注意的細節也不少。
看顏色:好紅棗皮色紫紅,果大而均勻,果形短、壯、圓整,皺紋少,痕跡淺,皮薄核小,肉質厚而細實。如果皺紋多,痕跡深,果形乾癟,則是用肉質差或未熟的棗製成的。好黑棗皮色烏亮有光,黑裡泛紅;皮色烏黑的較差,黑色帶黃的更差,呈褐紅色的是次品。好黑棗的外形同紅棗外形一樣。
看棗蒂:如果棗蒂穿孔,粘有咖啡色或深褐色的粉末,說明已經生蟲。
用手捏:抓一把紅棗用手捏一下,如果感到滑而不鬆泡,說明質量結實、乾燥、核小;若感到鬆軟,質量就差了;要是溼軟而粘手,說明棗身較潮,易黴爛變質。
用燕麥和紅棗熬製燕麥紅棗粥,在補血的同時還能補充很多營養呢!燕麥中豐富的蛋白質是構成細胞組織的基本物質,維生素和礦物質是維持生理活動的重要物質。膳食纖維能促進腸胃蠕動,有利於通便,可以帶走腸道中的有害物質,有抑制結腸癌的功能,並具有降低膽固醇的作用。
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