萵筍燒兔丁簡單又好吃的做法圖解

  萵筍燒兔丁是一道很好吃的菜餚,兔肉性涼味甘,與其它肉類相比較,食後極易被消化吸收,很適合老人吃,這道菜的做法十分簡單。想要了解更多萵筍燒兔丁的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作萵筍燒兔丁的食材

  萵筍燒兔丁簡單又好吃的步驟

  1.買回剁成丁的兔肉,洗淨後,憋去裡面多餘的水放上少許鹽.

  2.放上適量的澱粉

  3.用手拌勻,讓兔肉裹上澱粉

  4.萵筍頭去皮洗淨

  5.切成均勻的小丁

  6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁

  7.鍋裡倒入足量的油燒燙,倒入兔肉下鍋炸一分鐘左右

  8.將兔肉撈出來,鍋裡留下適量底油

  9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味

  10.再倒入兔肉

  11.翻炒一分鐘左右

  12.再倒入萵筍丁翻炒幾下

  13.然後燜煮七八分鐘,湯汁多就不用加水燜煮,湯汁少可加少量水

  14.最後調上鹽和雞精,美味的兔肉就做好了

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  甜辣萵筍

  材料:萵筍,白糖,乾紅辣椒,薑絲,花椒皮,醋,醬油,香油,味精等各適量。

  做法:1、將萵筍的老根和外皮都去掉,然後用水洗乾淨,每根從中間一剖兩半,切成蜈蚣刀,放在盆內。

  2、用白糖,醋,醬油,味精兌成汁,倒在萵筍盆內,並放上辣椒絲和薑絲。

  3、香油下鍋後燒熱,將辣椒絲和花椒皮放在鍋內炸酥後撈出來去掉,辣椒油澆在萵筍上,用大盤扣緊,待花椒油味漬透後就可以食用了。

  芝麻鮮筍

  材料:萵筍,芝麻,鹽,味精,香油等各適量。

  做法:1、萵筍去皮,洗乾淨後切成條形。

  2、將筍條放在燒開的水中焯透,用涼開水沖涼,加鹽醃到入味。

  3、芝麻放在炒勺中焙熟後搗碎,待用。

  4、將醃好的萵筍條擠去水分,加味精,香油,芝麻攪拌後放在盤子裡就可以開動了

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