板栗紅燒肉簡單又好吃的做法圖解

　　板栗搭配五花肉，肉燒的軟爛，板栗粉粉甜甜的，吃起來的口感很好，也是一道和好的養生菜，吃起來不會很油膩，在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的板栗紅燒肉做法，歡迎閱讀!

　　製作板栗紅燒肉的食材

　　板栗紅燒肉簡單又好吃的步驟

　　1.板栗，五花肉備好。

　　2.五花肉放開水中煮變色，撈起切小塊。姜蒜備好。

　　3.板栗洗淨後帶皮煮過後，剝去外皮。

　　4.鍋裡冷油，放冰糖，小火炒糖色。

　　5.糖色炒好後，立即放人五花肉翻炒上色。

　　6.往肉裡再加上點兒老抽。

　　7.肉塊均勻上色後，沿鍋邊加入開水，保持小火，煮30分鐘。

　　8.肉燒爛後，加板栗，加鹽調味，繼續煮10分鐘，板栗入味即可。

　　秋天吃栗子的好處

　　1、據統計，每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。秋季天乾物燥，常吃板栗可以健腎補脾，防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。

　　2、受秋季氣候的影響，人們易發生口舌幹苦、口腔潰瘍等疾病，而栗子中含有核黃素，經常食用對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　3、秋季由於陽氣弱陰氣長，腸胃的抵抗能力下降，病菌易乘虛而入，損傷脾胃，導致腸胃疾病，而栗子中含有較高的碳水化合物，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　4、秋季，外界氣候驟然變涼，而人體內的熱量還在原來的位置，外涼內熱，內熱不容易散發，容易引起乾咳，從板栗的藥用方面來說，慄果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。

　　5、栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。