茭白小炒牛肉簡單又好吃的做法圖解

  茭白小炒牛肉是一道做法十分簡單的菜餚,也是一道很有名氣的南昌菜,茭白和牛肉是非常經典的搭配,吃起來的口感很好,值得一試。想要了解更多茭白小炒牛肉的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作茭白小炒牛肉的食材

  茭白小炒牛肉簡單又好吃的步驟

  1.牛肉切絲。

  2.用料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1小勺、老抽 1小勺、澱粉 10克醃製30分鐘。

  3.茭白兩個洗淨。

  4.將茭白切成絲。

  5.青紅尖椒各切成與茭白差不多的細絲備用。

  6.炒鍋放油***稍多些***,燒熱,將牛肉倒入翻炒。

  7.炒至完全變色立即出鍋裝在撈子上瀝油。

  8.炒鍋裡放適量瀝下來的炒牛肉的油,下茭白絲翻炒。

  9.至茭白絲開始發軟,即可將牛肉倒入混炒。炒勻後,加少許鹽和雞精調味即可。

  茭白的營養價值

  茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富

  茭白中含有大量的營養物質,其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白,可為人體補充充足的營養,從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用,適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力,從而有效的對抗各種疾病。

  茭白含有大量豆醇

  茭白中還含有大量的豆醇,這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。

  維生素

  茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。

  氨基酸

  嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。

  茭白的熱量

  平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡,熱量並不高,減肥時完全可以適量食用茭白。同時,茭白因為膳食纖維豐富,對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。

  食用茭白所吸收的熱量並不多,如果不是大量食用,一般的逛街,散步,爬樓梯等日常活動就可以將茭白的熱量消耗掉。

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